Plus de 140 recettes qui évoquent les traditions alimentaires d'autrefois et les étapes de la vie à la campagne. Elles sont présentées saison par saison, faciles à réaliser et adaptées aux modes de cuisson actuels : tarte fermière au persil, quenelles de lapin du jour des noces, tarte aux éclats de sucre... Elles sont accompagnées du récit des traditions et coutumes de divers moments de l'année. ©Electre 2024
Fêtes du jour de l'an, de la Saint-Jean ou de la Saint-Hubert, premières récoltes au potager, cueillette des herbes aromatiques de printemps, des fraises, des cerises, pêches au bord des rivières ou des étangs, moissons, vendanges, ramassage des derniers fruits de saison... autant d'événements qui étaient l'occasion de perpétuer des recettes simples et succulentes que l'on se transmettait de mères en filles...
Dans ce cahier de recettes, vous en retrouverez plus de 140, faciles à réaliser et adaptées par l'auteur aux manières de cuisiner actuelles.
Paru le : 08/09/2006
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Lise Bésème-Pia
Éditeur(s) :
Flammarion
Collection(s) : Les cahiers de recettes
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782082015615
Reliure : Cartonné
Pages : 159
Hauteur: 28.0 cm / Largeur 22.0 cm
Épaisseur: 2.0 cm
Poids: 976 g
Carte fidélité
Mollat Radio
