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Moutardes et vinaigres à Reims : en Champagne-Ardenne et ailleurs...

Auteur : Lise Bésème-Pia


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Résumé

La moutarde et les vinaigres de Reims préparées à toutes les sauces laissant deviner un parfum de la cuisine d'antan. Un rappel historique sur la fabrication, les origines et l'utilisation de la plante et de ses variétés sont proposés au début de l'ouvrage. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 03/09/2002

Thématique : Cuisine régionale

Auteur(s) : Auteur : Lise Bésème-Pia

Éditeur(s) : Coq à l'âne

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Illustrateur : Dominique Thibault

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782912036209

Reliure : Broché

Pages : 143

Hauteur: 24.0 cm / Largeur 15.0 cm


Poids: 300 g