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Livres Eliane Thibaut-Comelade
Éditeur(s) :
Edisud
La cuisine catalane est présentée au fil des mois, avec des conseils d'achat et une liste des préparations les plus courantes. ©Electre 2025
23,00 €
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Éditeur(s) :
Ed. CPE
Un almanach pour découvrir la région de la Catalogne au fil de l'année, au travers de légendes, de traditions et de dictons, de portraits de personnalités célèbres locales et de photographies anciennes. Avec des conseils pratiques et des recettes. ©Electre 2025
9,90 €
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Éditeur(s) :
Ed. CPE
Recettes traditionnelles de Catalogne, de la fin du XIXe siècle au milieu du XXe siècle, illustrées d'images d'archives. Au sommaire notamment : le canard aux cerises, l'omelette de Pâques, la tarte aux amandes fraîches, le tourteau de Villefranche, le riz à la rouss...
23,33 €
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Éditeur(s) :
Equinoxe
L'ouvrage retrace l'histoire de ce légume de la Renaissance à aujourd'hui. Il détaille les variétés et les modes de culture et contient également des recettes. ©Electre 2025
17,00 €
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Éditeur(s) :
Ed. singulières
Nouvelles Presses du Languedoc
Nouvelles Presses du Languedoc
Plus de 800 recettes et 500 idées de menus pour cuisiner les produits de saison, des conseils techniques, des recettes de préparations de base : sauces, pâtes, etc. Prix Méditerranée Roussillon 2011. ©Electre 2025
14,90 €
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Éditeur(s) :
Presses du Languedoc
117 recettes des plus simples aux plus sophistiquées pour cuisiner les foies gras d'oie et de canard : cru, rôti, poché, poêlé, dans les terrines, accompagnant les pâtes fraîches, les petits violets ou le velouté de lentilles... ©Electre 2025
22,60 €
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Éditeur(s) :
Ed. CPE
Une sélection de recettes traditionnelles de pâtés et terrines. ©Electre 2025
18,00 €
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Éditeur(s) :
Ed. CPE
Recettes du terroir, légendes, récits, traditions, dictons et photographies anciennes de la région. ©Electre 2025
10,04 €
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Éditeur(s) :
Presses du Languedoc
Propose quelque 300 recettes de salades du pourtour méditerranéen, du Maroc à l'Egypte, de la Turquie à la Grèce en passant par les pays du Moyen-Orient, de l'Italie à la Provence, de la Catalogne au Portugal. ©Electre 2025
7,90 €
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Éditeur(s) :
Ed. CPE
Un almanach pour découvrir la Catalogne française au fil de l'année, au travers de légendes, de traditions et de dictons, de portraits de personnalités célèbres locales et de photographies anciennes. Avec des conseils pratiques et des recettes. ©Electre 2025
9,90 €
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Éditeur(s) :
Nouvelles Presses du Languedoc
Recueil de recettes catalanes : jarrets de mouton aux navets, morilles farcies au porc, morue aux raisins secs et aux pignons, pain à l'ail et à l'huile, poulet aux pruneaux, riz au lait, truite à l'aigre-doux, etc. ©Electre 2025
7,90 €
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Éditeur(s) :
Loubatières
Une centaine de recettes témoigne de la variété et du raffinement de la gastronomie catalane traditionnelle. Un historique et un panorama du vignoble du Roussillon complète ce recueil. ©Electre 2025
3,90 €
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Éditeur(s) :
Ed. CPE
Un almanach pour découvrir la Catalogne française au fil de l'année, au travers de légendes, de traditions et de dictons, de portraits de personnalités célèbres locales et de photographies anciennes. Avec des conseils pratiques et des recettes. ©Electre 2025
9,90 €
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Éditeur(s) :
Ed. CPE
Un almanach et un témoignage sur la région de la Catalogne à découvrir tous les jours de l'année, au travers de légendes, de traditions et de dictons, de portraits de personnalités célèbres de la région et de photographies anciennes, de conseils pratiques et de recet...
9,90 €
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Éditeur(s) :
Sud-Ouest
L'Indépendant
L'Indépendant
L'auteure propose 55 recettes de la Catalogne Nord (les viandes et les poissons, les légumes, les desserts, etc.) avec pour chacune une explication sur l'origine du plat. En complément un chapitre sur les vins et des tableaux sur les accords mets-vins. ©Electre 2025
3,90 €
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Éditeur(s) :
Edisud
Au rythme des saisons et des fêtes populaires qui les annoncent, l'auteur nous fait découvrir la palette extraordinaire de produits que peut utiliser le Catalan pour sa cuisine quotidienne, festive, populaire ou raffinée. Cuisine salée-sucrée, douce-amère, toujours a...
15,20 €
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Éditeur(s) :
Ed. CPE
Recettes du terroir, légendes et récits, traditions, dictons et photographies anciennes de la région. ©Electre 2025
9,90 €
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Éditeur(s) :
Edisud
Au rythme des saisons, des fêtes populaires qui les annoncent, l'auteur nous fait découvrir la palette extraordinaire de produits que peut utiliser le Catalan pour sa cuisine quotidienne, festive, populaire ou raffinée. Cuisine salée-sucrée, douce-amère, toujours acc...
15,00 €
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Éditeur(s) :
Editions Trabucaire
Des plats traditionnels et contemporains des Pays catalans, du principat de Catalogne au Pays valencien en passant par les îles Baléares et Alguer, inspirés par les produits du terroir. Parmi les recettes proposées : les calamars à la majorquine, les fèves à la catal...
25,00 €
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