Des recettes traditionnelles de Catalogne du Nord et des recettes contemporaines inspirées par les produits du terroir, pour préparer de l'allioli aux oeufs, de la fougasse aux fritons, une ollada du Vallespir, du riz à la morue, de la laitue à l'étouffée, des clovisses au gratin, du canard aux cerises, des escargots à la catalane, des rousquilles, etc. ©Electre 2025
Paru le : 01/04/2015
Thématique : Cuisine régionale
Auteur(s) : Auteur : Eliane Thibaut-Comelade
Éditeur(s) :
Editions Trabucaire
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : La cuisine catalane
ISBN : 978-2-84974-210-5
EAN13 : 9782849742105
Reliure : Broché
Pages : 315
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 1.8 cm
Poids: 730 g
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