Des plats traditionnels et contemporains des Pays catalans, du principat de Catalogne au Pays valencien en passant par les îles Baléares et Alguer, inspirés par les produits du terroir. Parmi les recettes proposées : les calamars à la majorquine, les fèves à la catalane, les filets de sole aux courgettes et la fougasse à l'orange. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 15/12/2017

Thématique : Cuisine Europe

Auteur(s) : Auteur : Eliane Thibaut-Comelade

Éditeur(s) : Editions Trabucaire

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Préfacier : Jean Becat

Série(s) : La cuisine catalane

ISBN : 978-2-84974-254-9

EAN13 : 9782849742549

Reliure : Broché

Pages : 346

Hauteur: 23.0 cm / Largeur 16.0 cm

Épaisseur: 1.7 cm

Poids: 795 g

25,00 €

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