300 idées de recettes (tomates farcies, tatin de tomates, bricks à la tomate, salade de morue, etc.), des conseils et des astuces pour cuisiner les tomates, les choisir, les acheter, varier les préparations, connaître les modes et les durées de conservation, les différentes variétés, etc. ©Electre 2026

Quatrième de couverture

300 façons de cuisiner

Tomates

Comment changer des célèbres tomates farcies ou des classiques tomates à la provençale ? En 300 idées de recettes, cette petite bible vous permettra de varier vos préparations.

De nombreuses illustrations, des trucs et des astuces de préparation, des infos de consommation.

Une introduction complète sur l'ingrédient présenté : bien l'acheter, comment le préparer, modes et durée de conservation, les différents labels ou variétés, etc.

Fiche Technique

Paru le : 17/05/2014

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Non précisé.

Éditeur(s) : Artémis

Collection(s) : 300 façons de cuisiner

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-8160-0510-3

EAN13 : 9782816005103

Reliure : Cartonné

Pages : 223

Hauteur: 18.0 cm / Largeur 13.0 cm

Épaisseur: 2.1 cm

Poids: 412 g