300 idées de recettes (flan, salade, tajine, soufflé, etc.), des trucs, des astuces pour cuisiner les courgettes. Des informations pour bien les choisir, les acheter, varier les préparations, connaître ses modes et durées de conservation, les accords mets-vins. ©Electre 2026

Quatrième de couverture

Comment changer du simplissime gratin de courgettes ou des classiques courgettes farcies ? En 300 idées de recettes, cette petite bible vous permettra de varier vos préparations.

De nombreuses illustrations, des astuces de préparation, des suggestions, des infos de consommation.

Une introduction complète sur l'ingrédient présenté : bien l'acheter, les différentes variétés, les modes et la durée de conservation, les meilleures associations, etc.

Fiche Technique

Paru le : 09/04/2013

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Non précisé.

Éditeur(s) : Artémis

Collection(s) : 300 façons de cuisiner

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-8160-0389-5

EAN13 : 9782816003895

Reliure : Cartonné

Pages : 223

Hauteur: 17.0 cm / Largeur 12.0 cm

Épaisseur: 2.0 cm

Poids: 422 g