Né en Normandie, G. Rabaey exerce ses talents de cuisinier en Suisse depuis une trentaine d'année. Souvent récompensé (trois étoiles dans le Guide Michelin, quatre toques dans le Gault-Millau...), ce spécialiste de la miniaturisation livre ici 150 recettes raffinées pour les passionnés de gastronomie. ©Electre 2024
Paru le : 04/11/2004
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Gérard Rabaey
Éditeur(s) :
Favre
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Pierre-Michel Delessert - Collaborateur : Jean-Luc Ingold - Préfacier : Nicolas de Rabaudy
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782828907778
Reliure : Relié
Pages : 215
Hauteur: 29.0 cm / Largeur 24.0 cm
Épaisseur: 2.4 cm
Poids: 1485 g
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