L'auteur propose des recettes classiques tout en les modernisant avec du foie gras, des poissons sauvages de l'Adour, des viandes de Chalosse, des asperges de Magescq, des fruits et légumes du marché, des gibiers de saison et des champignons sauvages. ©Electre 2024
Paru le : 17/04/2012
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Jean Coussau
Éditeur(s) :
Ouest-France
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Jean-Patrick Gratien
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7373-5734-3
EAN13 : 9782737357343
Reliure : Relié
Pages : 140
Hauteur: 20.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 2.0 cm
Poids: 462 g
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