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Amusez-vous avec les cuissons

Amusez-vous avec les cuissons

Auteur : Thibault Mollaret

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Résumé

Le condensé de toutes les techniques de base pour réussir les cuissons s'accompagne des conseils, trucs et astuces du site Marmiton.org. Les recettes les plus prisées sur ce site Internet sont revues et corrigées en fonction des commentaires des internautes. ©Electre 2024

L'Essentiel des cuissons selon Marmiton.org

Réussir cuissons sucrées et salées, ça n'est pas compliqué quand on a quelques repères. Savoir bien cuire, c'est aussi diversifier ses plats, découvrir des ingrédients habituels sous un nouveau jour... ou s'ouvrir à des produits nouveaux.

À travers une approche simple et pratique, nous vous proposons :

  • les techniques de base pour les différents types de cuissons : pour dompter son four, jongler sur les plaques, oser la friture, se réconcilier avec le four à micro-ondes, fondre doucement à la vapeur et rougir de plaisir devant son grill ;
  • des recettes, testées et approuvées par les internautes du site Marmiton.org, pour se lancer en toute confiance ;
  • des suggestions de présentation et de décoration, où l'on s'intéresse à la façon de soigner et varier sa déco en fonction des plats que l'on prépare : pour en finir avec les récipients monotones, savoir rattraper ses petites erreurs, imaginer de nouveaux contenants, charmer les yeux et les papilles...

... et vous permettre de très rapidement vous amuser avec les cuissons !

Fiche Technique

Paru le : 15/05/2008

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Thibault Mollaret

Éditeur(s) : Eyrolles

Collection(s) : Les essentiels Marmiton.org

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-212-54093-2

EAN13 : 9782212540932

Reliure : Spirale

Pages : 127

Hauteur: 20.0 cm / Largeur 16.0 cm


Épaisseur: 1.2 cm

Poids: 290 g