Le chef des Ambassadeurs, restaurant du Crillon, décline 80 plats en 300 recettes de cuisine familiale ou de prestige : araignée de mer au goût herbacé en chaud-froid, compression de paella, terrine de foie de volaille, burger de thon au poivre, etc. ©Electre 2024
Paru le : 02/09/2008
Thématique : Cuisine régionale
Auteur(s) : Auteur : Jean-François Piège Auteur : Patrick Mikanowski
Éditeur(s) :
Flammarion
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Grant Symon - Préfacier : Alain Ducasse - Préfacier :
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-08-030058-4
EAN13 : 9782080300584
Reliure : Cartonné
Pages : 200
Hauteur: 28.0 cm / Largeur 28.0 cm
Épaisseur: 2.4 cm
Poids: 1816 g
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