Une série de recettes traditionnelles et plus originales du Pays basque : poissons, viandes et légumes, fruits et desserts. Au menu notamment : les coquilles Saint-Jacques aux poireaux, les chipirons à l'encre, le poulet basquaise, le txilindron, la piperade, les palombes grillées et les ailes à la sauce printanière, les cerises au vinaigre, le confit de pommes ou encore le gâteau basque. ©Electre 2025
Paru le : 01/12/2009
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Ludivine Charniguet Auteur (photographe) : Christophe Lebrun
Éditeur(s) :
Artza éditions
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Préfacier :
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-9532422-3-2
EAN13 : 9782953242232
Reliure : Broché
Pages : 157
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 16.0 cm
Poids: 500 g
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