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Ces moules souples, j'en fais quoi ? : moules à mini-cakes, savarins, briochettes...

Auteur : Agathe Campana

Auteur (photographe) : Philippe Asset

Paru le : 30/09/2009
Éditeur(s) : Albin Michel
Série(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Non précisé.

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Résumé

160 recettes et idées adaptées aux moules souples, par exemple utiliser un moule à minicake pour faire une timbale aux poivrons. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Ces moules souples j'en fais quoi ? Que faire de mon moule à savarins... à part des savarins ? Et si je préparais une panna cotta dans ces moules à briochettes ? Parfaite la forme de ces moules à minicakes... pour une timbale aux poivrons ! Les moules souples, c'est magique ! Pour un apéro, une réception, mais aussi pour tous les jours. 60 recettes pour renouveler vos classiques sucrés et salés et utiliser vos moules de mille et une façons. Autant de bonnes raisons de les sortir du placard ! Moelleux de crabe façon thaïe (moules à briochettes), Quicheleines épicées (moules à madeleines), Paillasson de poireaux (moule carré), Cubes de risotto au lait de coco et aux langoustines (moules à savarins), Bouchées au gorgonzola (moules à petits fours)...

Fiche Technique

Paru le : 30/09/2009

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Agathe Campana Auteur (photographe) : Philippe Asset

Éditeur(s) : Albin Michel

Collection(s) : Ces produits, j'en fais quoi ?

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-226-18771-5

EAN13 : 9782226187710

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 92

Hauteur : 19 cm / Largeur : 15 cm

Épaisseur : - cm

Poids : 220 g