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Livres Philippe Asset
Éditeur(s) :
Solar
Après des conseils pour embarquer le matériel nécessaire et les ingrédients et s'adapter à un espace réduit, l'auteur propose plus de cent recettes à cuisiner à bord d'un bateau : salades, poissons, coquillages et crustacés, viandes et volailles, pizzas et quiches, e...
24,95 €
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Éditeur(s) :
Chêne
80 recettes choisies et expliquées, tirées des carnets de George Sand retrouvés dans son domaine de Nohant. Avec des extraits, des documents d'époque et des photographies de la demeure de l'écrivain. ©Electre 2026
35,00 €
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Éditeur(s) :
Ouest-France
L'histoire du lait et de ses transformations est relatée ainsi que les légendes qui l'entourent. L'autrice met également en avant le travail des éleveurs. Avec cinquante recettes à base de lait cru, entier, demi-écrémé et écrémé : lassi à la mangue, quiche lorraine, ...
30,00 €
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Éditeur(s) :
La Martinière
Ce livre de recettes propose 80 idées de plats, pour les dîners de la semaine : soupalognon y crouton, haddock en faux parmentier, épinard à la crème, émincé de veau au citron et aux trois légumes, tortilla au chorizo et poivrons rouges, mousse au toblerone, etc. ©El...
21,90 €
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Éditeur(s) :
La Martinière
Contient 100 nouvelles recettes salées et sucrées, de la terrine de foie gras aux pommes à la terrine glacée à la vanille, au pain d'épices en passant par la panna cotta aux cerises et aux abricots. ©Electre 2026
20,90 €
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Éditeur(s) :
Cahiers du cinéma
Des recettes retrouvées au fil des scènes des films d'A. Hitchcock : la soupe de poisson de Frenzy, le Cornish bread Manderley de Rebecca ou le pecan pie de Pas de printemps pour Marnie. Chaque recette est illustrée d'une photo du plat, de clichés du film dont elle e...
29,95 €
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Éditeur(s) :
La Martinière
52 propositions de menus en 230 recettes pour tous les moments de la journée et de l'année, de l'apéro au dessert, pour Noël, un anniversaire, un pique-nique. ©Electre 2026
29,30 €
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Éditeur(s) :
Chêne
Recettes de la romancière, qui fut aussi journaliste culinaire dans les magazines féminins et y présentait ses plats favoris ainsi que sa vision de la gastronomie : brochet sauce mousseline, carré de porc à la paysanne, crème de chou-fleur, crème au chocolat, etc. ©E...
35,00 €
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Éditeur(s) :
Albin Michel
Des recettes faciles à préparer et leurs variantes à conserver sous vide : frites de polenta au thym, samoussas de légumes, wok de poulet, purée de pois cassés, vacherin express, entre autres. ©Electre 2026
9,90 €
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Éditeur(s) :
Albin Michel
Plus de 30 recettes salées et sucrées à base de vanille, des classiques crème anglaise ou flan parisien à des créations plus audacieuses, en accompagnement de crustacés, poissons et volailles. ©Electre 2026
5,00 €
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Éditeur(s) :
La Martinière
86 recettes de cakes, sucrés ou salés, froids ou chauds, pour toutes les saisons et toutes les circonstances. Contient également dix recettes de cupcakes. ©Electre 2026
20,90 €
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Éditeur(s) :
La Martinière
Des propositions de menus en 230 recettes pour tous les moments de la journée et de l'année, de l'apéritif au dessert, pour des fêtes et occasions, un pique-nique, etc. : gougères au gruyère, salade de champignons, poulet de Jacki, crème brûlée aux framboises, etc. ©...
11,90 €
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Éditeur(s) :
Albin Michel
160 recettes et idées adaptées aux moules souples, par exemple utiliser un moule à minicake pour faire une timbale aux poivrons. ©Electre 2026
8,00 €
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Éditeur(s) :
Albin Michel
Des produits antillais connus et méconnus, présentés en 180 recettes par Babette de Rozières, chef du restaurant antillais La table de Babette. Avec en fin d'ouvrage des adresses pour trouver des produits exotiques. ©Electre 2026
15,00 €
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Éditeur(s) :
Albin Michel
Propose de déguster la purée de toutes les façons, en salé ou en sucré, en utilisant les saveurs du quotidien, en version exotique, de façon élégante, de retour du marché ou tout en fantaisie : purée de carottes à l'orange, mousseline d'avocat aux langoustines, compo...
9,90 €
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Éditeur(s) :
Lattès
L'historienne rassemble ici quarante des principales recettes dégustées dans Les enquêtes de Nicolas Le Floch, commissaire au Châtelet. Elle commente ces mets mais aussi les conditions pratiques des cuisines à l'époque de Louis XVI. ©Electre 2026
26,00 €
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Éditeur(s) :
Télémaque
55 recettes (veau aux abricots du fils prodigue, pain des anges de Sodome et Gomorrhe, pâté de saumon aux herbes, fruit défendu aux épices, tarte aux figues confites, etc.) accompagnées d'une citation extraite de la Bible. Avec des informations sur la gastronomie à l...
25,00 €
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Éditeur(s) :
Albin Michel
34 recettes mettant le caramel à l'honneur. Doux ou salé, il est présent dans des éclairs, des truffes, des tartes, des coulis et autres desserts. Contient également des recettes salées comme le porc au caramel, les magrets de canard au caramel d'épices ou le lapin a...
5,00 €
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Éditeur(s) :
La Martinière
Des recettes de saison, plats et desserts, pour huit personnes, composées d'ingrédients faciles à trouver et qui peuvent être préparées à l'avance. ©Electre 2026
19,90 €
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Éditeur(s) :
Flammarion
Présentation de plus 180 recettes : pains salés, sucrés, briochés ou fantaisie, petits pains, cakes, ainsi que de confitures, toutes réalisables dans une machine à pain. ©Electre 2026
12,50 €
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Éditeur(s) :
Flammarion
Propose chaque semaine de l'année une recette pour réaliser des soupes, des salades, des entrées, des desserts, etc. Avec un choix de manifestations gastronomiques de l'année (foires, salons, etc.). ©Electre 2026
15,30 €
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Éditeur(s) :
Albin Michel
Recettes de mousses de légumes (mousse d'artichaut sur lit de tapenade), de viandes (terrine de mousse de foie gras à l'armagnac), de poissons (marbré de merlan à la tomate), de fromages (dip de chèvre au thym et au paprika) ou pour les desserts, de mousses sucrées e...
9,90 €
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Éditeur(s) :
Fitway
Des recettes parfois osées, sur un ton humoristique. ©Electre 2026
9,90 €
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Éditeur(s) :
Chêne
Recettes de cuisine pour une ambiance typique de Paris, ville mythique et gourmande, d'une salade de pommes de terre au cervelas de Lipp à une soupe à l'oignon au coeur des Halles, avec une brève histoire des restaurants de la capitale et des extraits de textes rédig...
35,00 €
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