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Livres Philippe Asset
Éditeur(s) :
Solar
Après des conseils pour embarquer le matériel nécessaire et les ingrédients et s'adapter à un espace réduit, l'auteur propose plus de cent recettes à cuisiner à bord d'un bateau : salades, poissons, coquillages et crustacés, viandes et volailles, pizzas et quiches, e...
24,95 €
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Éditeur(s) :
Ed. du Masque
80 recettes de cuisine anglaise mises en scène dans des romans d'Agatha Christie, où elles tiennent souvent un rôle important en dissimulant le poison destiné à la victime. Elles sont accompagnées d'extraits de romans suivis d'un commentaire. Au menu : oeufs au bacon...
22,90 €
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Éditeur(s) :
Ouest-France
L'histoire du lait, de ses transformations au fil des siècles ainsi que des légendes qui l'entourent. L'autrice met également en avant le travail des éleveurs. Avec cinquante recettes à base de lait cru, entier, demi-écrémé et écrémé. ©Electre 2025
30,00 €
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Éditeur(s) :
La Martinière
Des recettes faciles et originales à base de viande, poisson ou fromage, mais aussi des soupes allégées, exotiques ou encore sucrées, à réaliser au fil des quatre saisons. ©Electre 2025
20,90 €
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Éditeur(s) :
La Martinière
Des propositions de menus en 230 recettes pour tous les moments de la journée et de l'année, de l'apéritif au dessert, pour des fêtes et occasions, un pique-nique, etc. : gougères au gruyère, salade de champignons, poulet de Jacki, crème brûlée aux framboises, etc. ©...
11,90 €
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Éditeur(s) :
Albin Michel
Des produits antillais connus et méconnus, présentés en 180 recettes par Babette de Rozières, chef du restaurant antillais La table de Babette. Avec en fin d'ouvrage des adresses pour trouver des produits exotiques. ©Electre 2025
15,00 €
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Éditeur(s) :
Lattès
L'historienne rassemble ici quarante des principales recettes dégustées dans Les enquêtes de Nicolas Le Floch, commissaire au Châtelet. Elle commente ces mets mais aussi les conditions pratiques des cuisines à l'époque de Louis XVI. ©Electre 2025
26,00 €
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Éditeur(s) :
La Martinière
Ce livre de recettes propose 80 idées de plats, pour les dîners de la semaine : soupalognon y crouton, haddock en faux parmentier, épinard à la crème, émincé de veau au citron et aux trois légumes, tortilla au chorizo et poivrons rouges, mousse au toblerone, etc. ©El...
21,90 €
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Éditeur(s) :
Flammarion
Présente des recettes à frire à base de pâtes à enrober, pâtes à habiller ou de panures, de l'apéritif aux desserts. ©Electre 2025
25,00 €
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Éditeur(s) :
Albin Michel
430 recettes classées par type de plat (feuilletés, boulettes, légumes farcis, viandes, poissons, brochettes, desserts, etc.), venant de différents pays du pourtour méditerranéen. ©Electre 2025
15,00 €
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Éditeur(s) :
La Martinière
86 recettes de cakes, sucrés ou salés, froids ou chauds, pour toutes les saisons et toutes les circonstances. Edition refondue à l'occasion des 10 ans de la première publication et augmentée de 10 recettes de cupcakes. ©Electre 2025
22,90 €
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Éditeur(s) :
Albin Michel
Des recettes faciles à préparer et leurs variantes à conserver sous vide : frites de polenta au thym, samoussas de légumes, wok de poulet, purée de pois cassés, vacherin express, entre autres. ©Electre 2025
9,90 €
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Éditeur(s) :
Albin Michel
Plus de 30 recettes salées et sucrées à base de vanille, des classiques crème anglaise ou flan parisien à des créations plus audacieuses, en accompagnement de crustacés, poissons et volailles. ©Electre 2025
5,00 €
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Éditeur(s) :
La Martinière
86 recettes de cakes, sucrés ou salés, froids ou chauds, pour toutes les saisons et toutes les circonstances. Contient également dix recettes de cupcakes. ©Electre 2025
20,90 €
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Éditeur(s) :
Albin Michel
160 recettes et idées adaptées aux moules souples, par exemple utiliser un moule à minicake pour faire une timbale aux poivrons. ©Electre 2025
8,00 €
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Éditeur(s) :
Albin Michel
Propose de déguster la purée de toutes les façons, en salé ou en sucré, en utilisant les saveurs du quotidien, en version exotique, de façon élégante, de retour du marché ou tout en fantaisie : purée de carottes à l'orange, mousseline d'avocat aux langoustines, compo...
9,90 €
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Éditeur(s) :
Télémaque
55 recettes (veau aux abricots du fils prodigue, pain des anges de Sodome et Gomorrhe, pâté de saumon aux herbes, fruit défendu aux épices, tarte aux figues confites, etc.) accompagnées d'une citation extraite de la Bible. Avec des informations sur la gastronomie à l...
25,00 €
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Éditeur(s) :
Albin Michel
34 recettes mettant le caramel à l'honneur. Doux ou salé, il est présent dans des éclairs, des truffes, des tartes, des coulis et autres desserts. Contient également des recettes salées comme le porc au caramel, les magrets de canard au caramel d'épices ou le lapin a...
5,00 €
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Éditeur(s) :
La Martinière
Des recettes de saison, plats et desserts, pour huit personnes, composées d'ingrédients faciles à trouver et qui peuvent être préparées à l'avance. ©Electre 2025
19,90 €
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Éditeur(s) :
Flammarion
Présentation de plus 180 recettes : pains salés, sucrés, briochés ou fantaisie, petits pains, cakes, ainsi que de confitures, toutes réalisables dans une machine à pain. ©Electre 2025
12,50 €
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Éditeur(s) :
Flammarion
Propose chaque semaine de l'année une recette pour réaliser des soupes, des salades, des entrées, des desserts, etc. Avec un choix de manifestations gastronomiques de l'année (foires, salons, etc.). ©Electre 2025
15,30 €
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Éditeur(s) :
Albin Michel
Recettes de mousses de légumes (mousse d'artichaut sur lit de tapenade), de viandes (terrine de mousse de foie gras à l'armagnac), de poissons (marbré de merlan à la tomate), de fromages (dip de chèvre au thym et au paprika) ou pour les desserts, de mousses sucrées e...
9,90 €
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Éditeur(s) :
Fitway
Des recettes parfois osées, sur un ton humoristique. ©Electre 2025
9,90 €
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Éditeur(s) :
Chêne
Recettes de cuisine pour une ambiance typique de Paris, ville mythique et gourmande, d'une salade de pommes de terre au cervelas de Lipp à une soupe à l'oignon au coeur des Halles, avec une brève histoire des restaurants de la capitale et des extraits de textes rédig...
35,00 €
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