Propose de déguster la purée de toutes les façons, en salé ou en sucré, en utilisant les saveurs du quotidien, en version exotique, de façon élégante, de retour du marché ou tout en fantaisie : purée de carottes à l'orange, mousseline d'avocat aux langoustines, compote de poires et fruits secs au thé earl grey... ©Electre 2025
Paru le : 08/09/2004
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Sandrine Audegond
Éditeur(s) :
Albin Michel
Collection(s) : Une petite faim
Contributeur(s) : Photographe : Philippe Asset
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782226153487
Reliure : Cartonné
Pages : 60
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 1.1 cm
Poids: 266 g
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