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Livres Catherine Lacouberie
Éditeur(s) :
Albin Michel
150 recettes pour cuisiner le poulet et ses dérivés (poules, poulardes, coqs...) pour toutes les occasions, avec en fin d'ouvrage quarante recettes d'accompagnement. ©Electre 2025
15,90 €
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Éditeur(s) :
Albin Michel
Recettes de mousses de légumes (mousse d'artichaut sur lit de tapenade), de viandes (terrine de mousse de foie gras à l'armagnac), de poissons (marbré de merlan à la tomate), de fromages (dip de chèvre au thym et au paprika) ou pour les desserts, de mousses sucrées e...
9,90 €
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Éditeur(s) :
Albin Michel
Salées, à base de viande ou de poisson, aux légumes, aux céréales ou au fromage, les boulettes et les galettes peuvent également se servir sucrées en dessert. Des galettes de confit de canard à la pomme de terre aux croquettes de camembert ou aux blinis à la farine d...
9,90 €
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Éditeur(s) :
Albin Michel
Classiques ou sophistiqués, salés, sucrés ou épicés, à la viande ou au poisson, aux légumes ou au fromage, servis à l'apéritif ou au dessert, les soufflés permettent la fantaisie et l'innovation dans leur élaboration. ©Electre 2025
9,90 €
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Éditeur(s) :
Albin Michel
Plus de 80 glaces, crèmes glacées et sorbets à réaliser avec ou sans sorbetière : glace au pain d'épices, crème glacée à la lavande, meringue glacée aux myrtilles, etc. Avec 40 recettes d'accompagnement : filaments de caramel, chutney de fruits rouges, palets de choc...
11,00 €
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Éditeur(s) :
Albin Michel
Propose des recettes pour composer les farcis qu'ils soient salés, à base de légumes, de poissons ou de coquillages : figues farcies au fromage de chèvre, feuilles de blettes farcies à la grecque, cailles farcies au foie gras, poires bourdaloue, etc. ©Electre 2025
9,90 €
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