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Vite prêtes, les boulettes et galettes !

Auteur : Catherine Lacouberie

Auteur (photographe) : François Bertram

Paru le : 10/10/2004
Éditeur(s) : Albin Michel
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Une petite faim
Contributeur(s) : Non précisé.

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Résumé

Salées, à base de viande ou de poisson, aux légumes, aux céréales ou au fromage, les boulettes et les galettes peuvent également se servir sucrées en dessert. Des galettes de confit de canard à la pomme de terre aux croquettes de camembert ou aux blinis à la farine de châtaigne, C. Lacouberie propose ici des recettes faciles et originales. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Une petite faim vite prêtes, les boulettes et galettes ! Faciles à faire, rapides à cuire... Les bouchées sont reines, les galettes économiques et, avec les boulettes, vous êtes sûrs de ne pas vous tromper ! À croquer sans modération, en toutes occasions ! Salées, elles peuvent être à base de viande ou de poisson (Boulettes d'agneau kebab, Galettes de confit de canard à la pomme de terre, Croquettes de poisson à la citronnelle, Galettes de crabe en tartare...), aux légumes ou aux céréales (Galettes de lentilles corail aux courgettes, Paillassons de pommes de terre au cerfeuil,, Galettes de légumes croquants...), au fromage (Bouchées au chèvre, Croquettes de camembert...) ou, sucrées, servies en dessert (Blinis à la farine de châtaigne, Galettes de semoule à la violette vanillée, Bouchées à la noix de coco...). La collection « une petite faim » propose des recettes faciles, originales et gourmandes pour grignoter chic en toutes occasions.

Fiche Technique

Paru le : 10/10/2004

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Catherine Lacouberie Auteur (photographe) : François Bertram

Éditeur(s) : Albin Michel

Collection(s) : Une petite faim

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-226-15544-9

EAN13 : 9782226155443

Format : Non précisé.

Reliure : Cartonné

Pages : 60

Hauteur : 21 cm / Largeur : 17 cm

Épaisseur : - cm

Poids : 268 g