Le chef des Ambassadeurs, restaurant du Crillon, décline 80 plats en 300 recettes de cuisine familiale ou de prestige : araignée de mer au goût herbacé en chaud-froid, compression de paella, terrine de foie de volaille, burger de thon au poivre, etc. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 24/10/2007

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Jean-François Piège Auteur : Patrick Mikanowski

Éditeur(s) : Flammarion

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Photographe : Grant Symon - Préfacier : Alain Ducasse

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-08-120791-2

EAN13 : 9782081207912

Reliure : Relié sous jaquette

Pages : 200

Hauteur: 29.0 cm / Largeur 29.0 cm

Épaisseur: 2.4 cm

Poids: 1690 g

19,90 €

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