Cet ouvrage d'esprit naturaliste décrit une centaine de plantes. Chaque plante est présentée sur une double page, avec un descriptif de la plante, des photographies de la plante dans son milieu naturel, des conseils et une recette simple à réaliser illustrée d'une photographie. ©Electre 2024
Ce livre est un ouvrage d'esprit naturaliste, témoignant d'un certain art de vivre, notamment par l'observation des plantes sauvages qui nous entourent.
Depuis qu'il existe, l'Homme a puisé son alimentation dans la nature ; puis il a cultivé et élevé les espèces nourricières ; et à présent qu'il achète des produits aux goûts standardisés, il semble avoir oublié une partie des saveurs d'origine.
Tous deux originaires de la haute vallée du Drugeon en plein coeur du Massif du Jura, les auteurs ont sélectionné une centaine de plantes sauvages comestibles que vous trouverez en abondance dans les régions montagneuses de France et de Suisse et bien au-delà, dont les applications culinaires vous séduiront.
Paru le : 09/04/2010
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : François Nicod Auteur : Jean-Paul Lonchampt
Éditeur(s) :
Ed. du Belvédère
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Préfacier : - Préfacier :
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-88419-170-8
EAN13 : 9782884191708
Reliure : Broché
Pages : 206
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 1.5 cm
Poids: 620 g
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