Pour tout savoir sur les différentes étapes de la fabrication du fromage et parcourir la France pour découvrir les différentes saveurs du terroir. Avec des recettes et des conseils de dégustation : terrine de brioche au reblochon et fruits automnaux, tarte aux cerises et aux amandes et son croustillant d'ossau-iraty, chaussons feuilletés au saumon fumé et au crottin de Chavignol, aligot, etc. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 09/11/2013

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Jean-Marc Gourbillon

Éditeur(s) : Ed. CPE

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-36572-202-5

EAN13 : 9782365722025

Reliure : Broché

Pages : 172

Hauteur: 24.0 cm / Largeur 20.0 cm

Épaisseur: 1.2 cm

Poids: 390 g

9,90 €

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