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Desserts et gourmandises aux fruits

Auteur : Marie-Françoise Delarozière

Auteur : Elisabeth Pistre

Paru le : 29/09/2003
Éditeur(s) : Edisud
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Petits bonheurs maison
Contributeur(s) : Photographe : Michel Floucaut

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Résumé

Réunit de nombreuses recettes réalisées avec des fruits : gâteaux aux fruits, salades de fruits... ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Quoi de plus joyeux et convivial qu'un superbe gâteau de fête scintillant de surprises pour l'anniversaire d'un enfant ébloui! Quel plaisir qu'un petit thé de 5 heures avec une grande assiette de gâteaux de soirée, tendrement concoctés dans sa cuisine avec des fruits de saison. Quelques biscuits croquants inventés pour un petit déjeuner d'été, quelques friandises délicatement enrobées de sucre glace pour un pique-nique, une merveille à partager pour un mariage ou un baptême, un simple dessert familial offert dans des coupes légères et décorées, tout devient moment privilégié de création, d'optimisme et de bonheur simple. Nous allons vous faire partager, en 6 chapitres, quelques-uns de nos secrets de gourmandises que les fruits enchantent, tartes, pizzas aux fruits, salades de fruits aromatisées de «miels d'Epices» mousses et glaces, friandises à foison, fruits confits, fondanés... Eplucher des fruits juteux et odorants, choisir des confitures maison, utiliser des boissons conviviales, pétrir avec douceur une pâte à tarte, battre des blancs d'oeufs en neige pour des mousses fruitées, faire fondre du chocolat pour enrober des cérises et verser de la nougatine aux amandes sur un marbre froid, c'est vraiment participer à l'art merveilleux des bonheurs familiers et surprenants. M.F.D et E.P

Fiche Technique

Paru le : 29/09/2003

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Marie-Françoise Delarozière Auteur : Elisabeth Pistre

Éditeur(s) : Edisud

Collection(s) : Petits bonheurs maison

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-7449-0419-8

EAN13 : 9782744904196

Format : Non précisé.

Reliure : Cartonné

Pages : 79

Hauteur : 23 cm / Largeur : 16 cm

Épaisseur : 1,2 cm

Poids : 386 g