Du Penjab au pourtour méditerranéen, en effleurant la Chine, le Moyen Orient, et de l'Empire romain au Moyen Age, on découvre partout, et dans toutes les époques, sauf dans l'Europe-Atlantique qui les a négligées à partir du XVIIIe siècle, des civilisations à boulettes. La seconde partie est consacrée à la tradition biblique de la boulette juive. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 20/12/2000

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Michèle Stroun-Finger

Éditeur(s) : Métropolis

Collection(s) : La cuisine de mes souvenirs

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782883401082

Reliure : Broché

Pages : 231

Hauteur: 20.0 cm / Largeur 18.0 cm

Épaisseur: 1.5 cm

Poids: 480 g

20,29 €

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