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Suggestions littéraires
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Cuisine palestinienne classique
Éditeur(s) : Métropolis
Recueil de recettes traditionnelles accompagnées de souvenirs et d'informations relatives aux coutumes de la communauté palestinienne. ©Electre 2025
20,79 €
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Le goût de la vie et la science des bons morceaux
Éditeur(s) : Métropolis
Recettes qui multiplient les approches de la cuisine, selon une mémoire de la petite et de la grande histoire ou une empreinte ethnologique, sociologique et culturelle singulière. Certains plats sont presque de l’ordre du journal intime et d’autres sont décrits comme...
12,00 €
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Un goûter chez l'ogresse : la cuisine des contes
Éditeur(s) : Métropolis
Passe en revue non seulement les contes de Perrault, mais toutes sortes de contes régionaux, de France jusqu'en Afrique. L'auteur démontre combien la nourriture est liée aux contes de l'enfance : enfants à manger, enfants nés d'une graine... 160 recettes. ©Electre 2025
20,29 €
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Marrakech la rouge : les Juifs de la Médina
Éditeur(s) : Métropolis
Mélange de souvenirs dans l'atmosphère du Marrakech d'avant 1956 et de recettes de cuisine traditionnelles ou liées aux fêtes juives. ©Electre 2025
12,00 €
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Eloge de la boulette : une histoire de boulettes, du néolithique à nos jours
Éditeur(s) : Métropolis
Du Penjab au pourtour méditerranéen, en effleurant la Chine, le Moyen Orient, et de l'Empire romain au Moyen Age, on découvre partout, et dans toutes les époques, sauf dans l'Europe-Atlantique qui les a négligées à partir du XVIIIe siècle, des civilisations à boulett...
20,29 €
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Nurses à voiles blancs pour enfants en dentelles : dans les nurseries anglaises, du 16e siècle à nos jours
Éditeur(s) : Métropolis
Cette histoire consacrée à la "nursery" et à son alimentation permet de découvrir comment l'aristocratie et la gentry anglaises confiaient l'éducation de leur progéniture à de parfaites inconnues, nourrices ou bonnes d'enfants. Ce n'est qu'à la fin du XIXe siècle que...
17,24 €
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Le grand livre des recettes secrètes : contes
Éditeur(s) : Métropolis
Ces contes et la dizaine de recettes qui les accompagnent plongent avec fantaisie, dans la mémoire collective et littéraire de l'art culinaire au féminin. ©Electre 2025
16,23 €
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Le festin lyrique : entretiens avec Renée Auphan
Éditeur(s) : Métropolis
Que mange-t-on sur les scènes de l'opéra ? Ces entretiens avec Renée Auphan, directrice du Grand Théâtre de Genève, entraînent le lecteur dans les coulisses de l'opéra et font découvrir les ripailles scéniques. De grands opéras sont évoqués, ainsi que leur cuisine. ©...
28,60 €
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La soupe aux trois cailloux : en France, de la campagne à la ville
Éditeur(s) : Métropolis
Les souvenirs de l'enfance de l'auteur dans le Bourbonnais, dans le Minervois et le Quercy, ont été nourris de culture paysanne et de cuisines savoureuses. Elle nous livre ici près d'une centaine de recettes. ©Electre 2025
19,27 €
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Journal gastronomique
Éditeur(s) : Métropolis
Ecrit en 1967, ce livre retrace un mois de la vie de l'artiste sur l'île grecque de Simi et contient de nombreuses recettes, réflexions et anecdotes. ©Electre 2025
24,75 €
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Marrakech la rouge : les Juifs de la Médina
Éditeur(s) : Métropolis
Mêle intimement des souvenirs autobiographiques qui restituent l'atmosphère du Marrakech d'avant 1956 et des recettes de cuisine de tous les jours et celles des fêtes juives qui ponctuaient le temps. ©Electre 2025
13,70 €
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Ma cuisine au muscat : hommage au muscat de Saint-Jean de Minervois : 166 recettes
Éditeur(s) : Métropolis
Hymne à un cépage, à un terroir, celui du haut Languedoc dans le sud de la France, avec toute une gamme de recettes régionales ou d'inventions culinaires. Au sommaire notamment : les picorettes aux fruits, les barquettes de céleri au roquefort, les galettes au cumin,...
17,24 €
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Porta Palazzo, à l'ombre des bonnes
Éditeur(s) : Métropolis
Le Turin des années 50, par les souvenirs cocasses et tendres d'une petite fille d'une famille bourgeoise où les bonnes se succèdent et les menus s'enrichissent de leurs spécialités régionales de toute l'Italie. ©Electre 2025
13,70 €
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