Que mange-t-on sur les scènes de l'opéra ? Ces entretiens avec Renée Auphan, directrice du Grand Théâtre de Genève, entraînent le lecteur dans les coulisses de l'opéra et font découvrir les ripailles scéniques. De grands opéras sont évoqués, ainsi que leur cuisine. ©Electre 2024
11 entretiens avec Renée Auphan 12 opéras 52 recettes 12 photos de scène
Ce Festin lyrique évoque l'envoûtement des spectacles, les merveilleuses histoires qui ont fourni matière aux librettistes, les saveurs des banquets imaginaires de l'opéra, sans oublier les péchés gourmands des musiciens.
Mozart, Wagner, Verdi, Puccini, Rossini et d'autres illustres compositeurs, sont le sujet de ce livre.
On y parle de lyrique.
Homère, Shakespeare, Carlo Gozzi, Tirso de Molina, Alexandre Dumas fils et d'autres écrivains célèbres, ont également contribué à ce livre.
On y parle de littérature.
Apicius, Pellegrino Artusi, Alexandre Dumas père et nombre de talentueux cuisiniers, ont fourni les recettes que vous trouverez dans ce livre.
On y parle de cuisine.
Et Renée Auphan dévoile à Rossana Cambi les coulisses de la cuisine de l'Opéra.
Paru le : 20/12/2000
Thématique : Cuisine Europe
Auteur(s) : Auteur : Rossana Cambi Auteur : Renée Auphan
Éditeur(s) :
Métropolis
Collection(s) : La cuisine de mes souvenirs
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782883401068
Reliure : Broché
Pages : 224
Hauteur: 20.0 cm / Largeur 18.0 cm
Épaisseur: 1.5 cm
Poids: 500 g
Carte fidélité
Mollat Radio
