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Jamais trop chou !

Auteur : Anne Brunner

Paru le : 12/10/2010
Éditeur(s) : la Plage
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Préfacier : Véronique Liégeois - Photographe : Jean-Michel Renaudin

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Résumé

Des recettes pour une cuisine du chou légère et innovante : crème de chou-rave à la purée d'amande, tarte au chou pointu, dip de brocoli, brochettes de chou-fleur, etc. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Savez-vous cuisiner le chou autrement ? Le cuisiner léger, cru, vitaminé... en tirer des petites salades digestes, des bâtonnets à tremper, des woks parfumés, des coleslaw rafraîchissants ? Chou rouge, chou-rave, chou-fleur, romanesco ou chinois... Vous allez vite repérer dans ces recettes gourmandes vos choux préférés, ceux qui, toute l'année, vous apporteront des fibres, des vitamines et de précieux antioxydants.

Fiche Technique

Paru le : 12/10/2010

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Anne Brunner

Éditeur(s) : la Plage

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-84221-236-3

EAN13 : 9782842212360

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 72

Hauteur : 22 cm / Largeur : 16 cm

Épaisseur : 0,7 cm

Poids : 220 g