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Je sais faire la pâtisserie : plus de 900 recettes de gâteaux, d'entremets, de confiserie

Je sais faire la pâtisserie : plus de 900 recettes de gâteaux, d'entremets, de confiserie

Auteur : Ginette Mathiot

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Résumé

Pour retrouver les recettes classiques de pâtisserie avec l'explication des termes de base, la présentation des ustensiles ainsi que des conseils pratiques pour réussir la cuisson. ©Electre 2024

  • Gâteaux, tartes, mousses, crèmes, entremets, boissons, glaces, bonbons et confiserie : toute la pâtisserie à la portée de tous.
  • Plus de 900 recettes gourmandes, traditionnelles ou allégées, adaptées aux goûts et aux habitudes du jour.
  • Clair, complet, pratique : un guide qui fera plaisir aux vrais amateurs et convaincra les moins gourmands.
  • Certains livres ne se démodent jamais. Je sais faire la pâtisserie de Ginette Mathiot reste sans conteste un des classiques du genre.

Fiche Technique

Paru le : 03/09/2003

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Ginette Mathiot

Éditeur(s) : Albin Michel

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782226142764

Reliure : Cartonné

Pages : 373

Hauteur: 20.0 cm / Largeur 13.0 cm


Épaisseur: 3.0 cm

Poids: 482 g