Une centaine de recettes de viandes et de volailles, avec 20 ateliers pratiques comprenant des explications pour découper et préparer un morceau de viande en particulier. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 17/10/2013

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Isabelle Dreyfus

Éditeur(s) : First Editions

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Préfacier : Christopher Thompson - Photographe : Denys Clément

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-7540-5443-0

EAN13 : 9782754054430

Reliure : Relié sous jaquette

Pages : 239

Hauteur: 29.0 cm / Largeur 22.0 cm

Épaisseur: 3.0 cm

Poids: 1354 g

29,95 €

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