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L'atelier d'Hugo Desnoyer : recettes et leçons de cuisine d'un boucher passionné : avec des techniques illustrées pas à pas

Auteur : Isabelle Dreyfus

Paru le : 17/10/2013
Éditeur(s) : First Editions
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Préfacier : Christopher Thompson - Photographe : Denys Clément

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Résumé

Une centaine de recettes de viandes et de volailles, avec 20 ateliers pratiques comprenant des explications pour découper et préparer un morceau de viande en particulier. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

L'atelier d'Hugo Desnoyer Hugo Desnoyer vous ouvre les portes de son tout nouvel atelier ! Découvrez dans cet ouvrage plus de 85 recettes inédites ainsi que de nombreux ateliers illustrés avec des photos pour réaliser pas à pas de gourmands petits plats. Agneau, boeuf, porc, veau et volaille : les meilleures recettes du boucher des stars n'auront plus de secret pour vous !

Fiche Technique

Paru le : 17/10/2013

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Isabelle Dreyfus

Éditeur(s) : First Editions

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-7540-5443-X

EAN13 : 9782754054430

Format : Non précisé.

Reliure : Relié sous jaquette

Pages : 239

Hauteur : 29 cm / Largeur : 22 cm

Épaisseur : 3 cm

Poids : 1353 g