Dans ce volume consacré aux recettes familiales d'Alsace, l'auteur propose de découvrir les saveurs d'automne : les quetsches, les pommes nouvelles, les noisettes, le raisin et bien sûr les champignons. Elle évoque la tradition alsacienne propre à cette saison et dévoile à nouveau les recettes maternelles : soupe à la semoule grillée, palette fumée à la sauce madère, salades, confitures, etc. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 20/11/2003

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Frédérique Triquenot

Éditeur(s) : Editions Coprur

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : La cuisine au fil des saisons

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782842081140

Reliure : Cartonné

Pages : 112

Hauteur: 23.0 cm / Largeur 25.0 cm

Épaisseur: 1.5 cm

Poids: 670 g

10,00 €

Chargement...