Un second recueil de recettes typiques du Nord ou cuisinées avec des produits locaux : flûte avesnoise au maroilles, choucroute de la mer, lasagnes aux blettes, pain perdu à la chicorée, tarte au libouli, etc. Avec des astuces culinaires et des anecdotes sur le patrimoine du Nord-Pas-de-Calais. ©Electre 2025
La cuisine de Pépée
Personnage haut en couleur, Pépée Le Mat milite quotidiennement pour valoriser les savoir-faire du Nord - Pas-de-Calais et de ses producteurs locaux. Elle partage avec vous ses recettes typiques du Nord ou cuisinées avec les produits de chez nous, et vous livre astuces culinaires et anecdotes sur le patrimoine ch'ti.
Terrine de lapin au foie gras, flûte avesnoise au maroilles, croquettes de la mer du Nord, lasagnes aux blettes, fondue aux fruits... autant de recettes délicieuses et faciles à préparer que Pépée a sélectionné dans ce cahier. Libre à vous d'y apporter votre touche personnelle !
Paru le : 27/08/2012
Thématique : Cuisine régionale
Auteur(s) : Auteur : Pépée Le Mat
Éditeur(s) :
Ravet-Anceau
Collection(s) : Les cahiers de Pépée
Série(s) : La cuisine de Pépée : la promesse de l'authenticité
ISBN : 978-2-35973-280-1
EAN13 : 9782359732801
Reliure : Broché
Pages : 62
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 0.4 cm
Poids: 120 g
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