Après une introduction historique, l'art culinaire traditionnel de l'Ariège est décliné en de nombreuses recettes, de l'entrée au dessert. ©Electre 2024
« Comme vous le voyez, l'art culinaire dans nos campagnes du pays de Foix était primitif; aussi primitif que les habitants eux-mêmes. Mais à éviter sauces et assaisonnements recherchés, on gagnait bons estomacs et robuste santé ; on mangeait à sa faim, car la faim est la meilleure des sauces. »
Paru le : 08/01/2015
Thématique : Cuisine régionale
Auteur(s) : Auteur : Christian Bernadac
Éditeur(s) :
Lacour-Ollé
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7504-3694-0
EAN13 : 9782750436940
Reliure : Broché
Pages : 320
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 15.0 cm
Épaisseur: 2.0 cm
Poids: 0 g
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