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Suggestions de contenus éditoriaux
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Suggestions littéraires
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Histoire de la Septimanie
Éditeur(s) : Lacour-Ollé
Le nom de Septimanie apparut lorsque César fit don de ce territoire à la septième légion. L'histoire de la formation de cette région, désormais appelée Narbonnaise, est abordée ici. ©Electre 2025
16,00 €
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Dictionnaire du monde : de A (Afghanistan) à Z (Zimbabwe)
Éditeur(s) : Lacour-Ollé
192 pays sont présentés par une fiche synthétique autour de quatre thèmes : le milieu naturel, la population, l'histoire et l'économie. Ce recueil alphabétique permet d'appréhender la diversité des nations et d'établir des points de comparaison. ©Electre 2025
30,00 €
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Au nom de qui ? : essai anthropologique sur la corrida
Éditeur(s) : Lacour-Ollé
Une réflexion anthropologique sur la tauromachie dans laquelle l'auteur propose une analyse psychologique du spectateur, du torero et du taureau. ©Electre 2025
18,00 €
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Jeanne Bécu, comtesse du Barry : notre tante & cousine...
Éditeur(s) : Lacour-Ollé
Une présentation de la vie de Jeanne Bécu, à travers des éléments importants de sa vie, son patrimoine, sa généalogie, entre autres. ©Electre 2025
40,00 €
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La sorcière et le chevreuil : contes illustrés du Quercy
Éditeur(s) : Lacour-Ollé
Cinq contes issus de l'imaginaire légendaire du Quercy : La sorcière et le chevreuil, La tour de la reine Brunehaut, Le vin de M. Sablet, La grotte des merveilles et L'ondine du lac d'Aurié. ©Electre 2025
6,00 €
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Au-delà des nuages en pleurs
Éditeur(s) : Lacour-Ollé
En hommage à sa femme décédée, l'auteur partage l'oraison funèbre qu'il a prononcée lors des funérailles, suivie d'une réflexion spirituelle sur le sens de cette mort. Nourri par sa foi chrétienne et la pensée de Thomas d'Aquin, il attribue à la mort un pouvoir de su...
10,00 €
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Saint-Mihiel et ses alentours : une cuisine de caractère
Éditeur(s) : Lacour-Ollé
Une sélection de recettes typiques de la région meusienne de Saint-Mihiel, autour du vin, du veau, de l'oie, de la carpe, du chou, des pommes de terre et des oignons locaux. ©Electre 2025
9,00 €
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L'ordre de Malte : but et caractères, origine, aperçu historique, situation présente de l'ordre
Éditeur(s) : Lacour-Ollé
Histoire de l'ordre de Malte depuis ses origines au début du XIe siècle, retraçant les "hauts faits" accomplis par les Chevaliers de Saint-Jean au cours de 1.000 ans d'existence, notamment durant les croisades. ©Electre 2025
10,00 €
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Le tour de Corse en 40 recettes
Éditeur(s) : Lacour-Ollé
Quarante recettes de cuisine corse sont proposées : quenelles d'épinard et brocciu, langoustes grillées à l'ail et aux herbes du maquis, beignets de courgettes, cabri rôti, fuldone salé aux oignons confits, moelleux à la farine de châtaigne et zestes d'orange, veau a...
10,00 €
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Les noces cévenoles (automne 1704). Vol. 3. L'espère
Éditeur(s) : Lacour-Ollé
La suite de ce récit historique inspiré de la persécution des protestants dans le Midi de la France et de la guérilla de 1704, connue sous le nom de la révolte des camisards, qui s'est déroulée dans les Cévennes. ©Electre 2025
20,00 €
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Ax-les-Thermes et ses cuisines
Éditeur(s) : Lacour-Ollé
Des recettes de cuisine du terroir d'Ax-les-Thermes sont proposées : aillade, allumettes d'oignons frits, civet de cuissot de chevreuil, crostinis au miel de rhododendron, dip axéen à l'andouillette, escudella de courge, flan à la saucisse de foie, lapin aux pruneaux...
9,00 €
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La tortue de terre
Éditeur(s) : Lacour-Ollé
Guide d'élevage des tortues terrestres présentant les spécificités des différentes espèces méditerranéennes, exotiques et géantes et proposant des conseils pratiques pour les élever, les soigner, etc. ©Electre 2025
10,00 €
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Figeac et alentour : une cuisine d'antan revisitée
Éditeur(s) : Lacour-Ollé
Des recettes salées et sucrées issues de la tradition culinaire du Lot, avec des influences locales dues à la proximité de Figeac avec les départements de l'Aveyron et du Cantal : écrevisses en mode lotoise, canapés de morilles, fricassée de poulet au vin noir, omele...
9,00 €
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Entre montagne noire et Lauragais : cuisine autour de Sorèze
Éditeur(s) : Lacour-Ollé
Des recettes de cuisine du terroir de Sorèze sont proposées : aillade occitane, bougnettes charcutières, brouillade d'oeufs aux respounchous, crème au caramel, févoulet, frésinat, fricassée d'écrevisses de Cammazes, lapin aux légumes du Sor, mousseline de potimarron,...
9,00 €
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La mine de Rancié (comté de Foix) : depuis le Moyen Age jusqu'à la Révolution : histoire d'une mine au mineur
Éditeur(s) : Lacour-Ollé
L'histoire de la mine de Rancié de sa formation géologique à son exploitation par les hommes jusqu'au XVIIIe siècle. ©Electre 2025
15,00 €
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Cuisine camarguaise : entre sel et marais
Éditeur(s) : Lacour-Ollé
Des recettes typiques du terroir de la Camargue : beurre de tomates de Vauvert à la salicorne, bouillon de congre, sardines à la braise, veau des gardans ou encore saumonette au vin des sables. ©Electre 2025
8,00 €
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Fougasses-fouaces de nos terroirs et d'ailleurs : et autres galettes, pains, etc.
Éditeur(s) : Lacour-Ollé
Des recettes de fougasses (au chorizo des Aldudes, murataise, aux noix, mosellane, à la vuletta, au pesto à la crème de truffe blanche, etc.), mais aussi de pains ou de galettes : galette lyonnaise au sucre, galette du Morvan aux griaudes, pain natté, pain de Noël, e...
9,00 €
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Poèmes sur l'Aubrac
Éditeur(s) : Lacour-Ollé
Les buronniers faisaient jadis vivre l'Aubrac, s'occupant des troupeaux et fabriquant la fourme. L'auteur évoque la nostalgie de l'époque des burons dans ces poèmes. ©Electre 2025
10,00 €
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La cuisine des abats
Éditeur(s) : Lacour-Ollé
Un recueil de recettes traditionnelles de triperies et d'abats, qui ont pourtant tendance à être bannies de la cuisine d'aujourd'hui. ©Electre 2025
16,00 €
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La parole est au peuple ! : Marmande, l'espace d'une Révolution : 1787-1797
Éditeur(s) : Lacour-Ollé
Recueil d'études de l'historien local (1918-2012) sur la population et l'organisation sociale de Marmande pendant la Révolution française. ©Electre 2025
20,00 €
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Tians et terrines provençales : petit éloge gourmand de la Provence
Éditeur(s) : Lacour-Ollé
Des recettes de terrines ainsi que de tians salés et sucrés issus de la gastronomie provençale : bohémienne à l'anchois en terrine, pain d'aubergines en tian, pâté de chicons à la brousse et au miel de thym ou encore tian d'abricots rôtis au yaourt de brebis. ©Electr...
8,00 €
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Recherches ethnographiques sur la salive et le crachat : croyances, coutumes, superstitions, préjugés, usages et remèdes populaires
Éditeur(s) : Lacour-Ollé
De la signification religieuse de la salive à l'injure du crachat, C. de Mensignac, conservateur du Musée préhistorique, du Musée des Antiques et du Musée d'armes de Bordeaux, passe en revue, dans cet extrait des Bulletins de la société d'anthropologie de Bordeaux et...
18,00 €
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Les co-seigneurs de Château-Verdun, seigneurs d'Aston et les châtelains de Gudanes (XIIe-XXe siècles)
Éditeur(s) : Lacour-Ollé
Histoire depuis le XIIe siècle de la seigneurie de Château-Verdun en Ariège, devenue seigneurie de Gudanes. Présente les différentes familles de seigneurs qui se sont partagé la propriété de la seigneurie jusque dans les années 70. ©Electre 2025
20,00 €
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