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Les secrets de l'olivier

Auteur : Alice Cherbonnel
Éditeur : Lacour-Ollé
Un guide pratique de l'olive : la cueillette, les préparations pour l'huile et pour la table, des astuces beauté, les coutumes et les soins de l'arbre. Des initiatives locales et des associations sur le thème de l'oléiculture familiale ou solidaire sont aussi évoquée...
10,00 €
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Sur les routes d'Afrique : entre ignames et caféiers : ma cuisine métissée du Mozambique, Afrique du Sud et Zimbabwe (volailles, poissons, fruits de mer-crustacés, sauces, conserves, desserts, cocktails-boissons)

Auteur : Pierrette Chalendar
Éditeur : Lacour-Ollé
Des recettes inspirées des traditions culinaires de ces trois pays : poulet à la zambézienne, vindaye de poisson de Bilène, cataplana de palourdes, matata ou fricassée de palourdes aux arachides, sauce à la morue et aux cacahuètes, confit de piments aux gombos ou enc...
8,00 €
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Sur les routes d'Afrique, entre ignames et caféiers : ma cuisine métissée du Mozambique, Afrique du Sud et Zimbabwe : entrées, légumes, légume-racines, céréales, riz, currys

Auteur : Pierrette Chalendar
Éditeur : Lacour-Ollé
Recueil de recettes africaines, essentiellement du Mozambique, pays dont la gastronomie a été influencée par les cuisines indienne et portugaise, parmi lesquelles : achards, daubes, gombos, matapa de tété, palak aux feuilles de manioc, boulettes de sorgho, soupe à l'...
8,00 €
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Les vraies vies de personnages légendaires : D'Artagnan, le masque de fer, le chevalier de Maison-Rouge, Zorro, le comte de Monte-Cristo

Auteur : Jacques Bergeon
Éditeur : Lacour-Ollé
Reprise d'articles publiés par l'auteur dans "Le petit Commingeois" et consacrés à "la véritable histoire" de héros dont la vie a été romancée par Dumas ou la télévision. ©Electre 2019
8,00 €
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Sorcières au Pays basque : les immolées d'Henri IV

Auteur : Jean-Yves Épailly
Éditeur : Lacour-Ollé
Dans le Labourd, au début du XVIIe siècle. Le roi Henri IV a confié au comte de Bussy-Périgord la mission de surveiller l'émissaire chargé d'éradiquer la sorcellerie dans le Pays basque. Mais, alors qu'il se dévoue pleinement à sa tâche, le gentilhomme tombe sous le ...
20,00 €
Disponible
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Esnandes et Beaumont-du-Périgord, analyse comparative de deux églises fortifiées du XIVe siècle

Auteur : Charles Des Moulins
Éditeur : Lacour-Ollé
Reproduit une étude comparative des églises de ces deux communes, publiée au milieu du XIXe siècle. ©Electre 2019
8,00 €
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Essais historiques sur le Béarn

Auteur : Jacques-Joseph Faget de Baure
Éditeur : Lacour-Ollé
Une histoire du Béarn, de l'Antiquité à Henri IV. ©Electre 2019
25,00 €
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Dynamique, évolution, perspectives de la spéléologie au XXIe siècle au travers des activités du Spéléo club de Saint Affrique, Aveyron (association 1901 membre de la FFS)

Auteur : Henri Salvayre
Éditeur : Lacour-Ollé
Histoire du club de spéléologie de Saint-Affrique de sa création en 1951 jusque dans les années 1980. Des photographies, des articles de journaux et des extraits de publications documentent les activités de l'association dans les Causses, dans les karsts de haute mon...
25,00 €
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Les micro-Etats d'Europe

Auteur : Jacques Bergeon
Éditeur : Lacour-Ollé
Présentation des micro-Etats d'Europe : la principauté de Monaco, la co-principauté d'Andorre, la République de Saint-Marin, la principauté de Liechtenstein, la cité du Vatican et la République de Malte. Deux chapitres sont consacrés à l'Ordre souverain de Malte et a...
10,00 €
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Quelques bibliothèques de la famille royale sous la tempête révolutionnaire à Versailles. Volume 2

Éditeur : Lacour-Ollé
Présentation des catalogues des bibliothèques de la famille royale à Versailles, réalisés en 1794 par les administrateurs du département de Seine-et-Oise, contenant les livres estimés dignes d'être conservés. Ce volume comporte les ouvrages de la seconde bibliothèque...
25,00 €
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Quelques bibliothèques de la famille royale sous la tempête révolutionnaire à Versailles. Volume 1

Éditeur : Lacour-Ollé
Présentation des catalogues des bibliothèques de la famille royale à Versailles, réalisés en 1794 par les administrateurs du département de Seine-et-Oise, contenant les livres estimés dignes d'être conservés. Ce volume comporte en particulier les ouvrages de la premi...
25,00 €
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Saveurs de lavande

Auteur : Pierrette Chalendar
Éditeur : Lacour-Ollé
Des recettes salées et sucrées ainsi que des bouillons dont la lavande est un ingrédient : croquettes de pois chiches aux graines de lavande, baluchons au veau et à la lavande, muffins aux graines de lavande sauvage, infusion de fleurs de lavande fraîches, etc. ©Elec...
8,00 €
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Un quartier et ses associations : Pissevin à Nîmes : travail réalisé avec des membres du CNRS et des bénévoles, amis du quartier

Auteur : Jean-Marie Marconot
Éditeur : Lacour-Ollé
Un tour d'horizon de la vie associative et culturelle de la ZUP de Pissevin, quartier de Nîmes caractérisé par une population aux origines très diverses. L'auteur retrace l'histoire du quartier et suit chronologiquement la naissance, le développement ou la fermeture ...
10,00 €
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L'Ecole de l'ADN, centre d'innovation en science de la vie, institut de formation : une plateforme de service en génétique moléculaire

Auteur : Christian Siatka
Éditeur : Lacour-Ollé
Un mémoire d'habilitation à diriger des recherches, soutenu en 2018, afin d'exposer les activités professionnelles de l'auteur en recherche et développement jusqu'à ses dernières fonctions exercées à l'Ecole de l'ADN (Nîmes). L'ouvrage se décline à travers deux axes ...
15,00 €
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Manuscrit trouvé à Fontès : un village occitan de 1626 à 1884

Auteur : Claude Alquier
Éditeur : Lacour-Ollé
Fondée sur l'analyse du registre paroissial, une histoire du village de Fontès, commune de l'Hérault, pendant plus de deux siècles. Après une présentation de ce document historique, l'auteur en étudie les données démographiques pour établir les conditions de vie de l...
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Sorcières au Pays basque : la fin des bûchers

Auteur : Jean-Yves Épailly
Éditeur : Lacour-Ollé
La lutte s'intensifie entre le chargé de mission d'Henri IV, préposé à l'éradication de la sorcellerie en Pays basque, et le comte de Bussy-Périgord, chargé de contrôler la légalité des condamnations et de modérer les supplices. ©Electre 2019
20,00 €
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Vie militaire de J. Lannes : maréchal de l'Empire, duc de Montebello, colonel-général des suisses : commandant de l'ordre de la couronne de fer, grand'croix des ordres du Christ et de Saint-Henri, chevalier de l'ordre de Saint-André, etc.

Auteur : René Perin
Éditeur : Lacour-Ollé
Une biographie du maréchal Jean Lannes (1769-1809). La dimension militaire du personnage est mise en avant avec la description de ses faits d'armes et le rappel de tous les combats auxquels il a pris part depuis ses premiers engagements à Lectoure jusqu'aux campagnes...
20,00 €
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Avec le fromage : des plats simples et savoureux

Auteur : Noëlle Noël
Éditeur : Lacour-Ollé
De l'entrée au dessert, des recettes variées pour cuisiner toutes sortes de fromages : avocats farcis au camembert, velouté de chou-fleur à la Vache qui rit, escalopes de veau au chèvre, gratin de poireaux au brie, millefeuille de tome de Savoie, omelette aux asperge...
9,00 €
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Cuisine et bien-être : recettes de terroir entre hygge et lagom

Auteur : Pierrette Chalendar
Éditeur : Lacour-Ollé
Des recettes de terroir afin de passer un moment convivial et chaleureux avec ses proches : alouettes sans tête, fraise de veau au cognac, gras-doubles à la lyonnaise, langue de veau sauce griviche ou encore saucisson chaud au beaujolais. ©Electre 2019
8,00 €
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En Corse : l'esprit de clan, les moeurs politiques, les vendettas, le banditisme

Auteur : Paul Bourde
Éditeur : Lacour-Ollé
Cet ensemble de lettres écrites par l'auteur à l'occasion de son séjour en Corse dresse un état des lieux des pratiques politiques de l'île au XIXe siècle. ©Electre 2019
20,00 €
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Géographie du département de la Gironde

Auteur : Adolphe Joanne
Éditeur : Lacour-Ollé
Description au début du XXe siècle du département. Avec en fin d'ouvrage un répertoire des communes de la Gironde. ©Electre 2019
10,00 €
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L'implantation & l'exploitation par forage des masses d'eau souterraines

Auteur : Henri Salvayre
Éditeur : Lacour-Ollé
Destiné aux étudiants et aux professionnels, l'ouvrage fait le point sur les connaissances actuelles en hydrogéologie et plus particulièrement sur l'art d'implanter des puits et des forages d'exploitation d'eau souterraine. Le réservoir contenant, son évaluation hydr...
30,00 €
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Les arts divinatoires : graphologie, chiromancie, physiognomonie, influences astrales : petit résumé pratique, avec figures

Auteur : Papus
Éditeur : Lacour-Ollé
Une introduction aux sciences occultes telles que l'étude des lignes de la main, du geste fixé par l'écriture, des traits et des expressions du visage ou encore de l'astrologie. ©Electre 2019
8,00 €
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Les chemins du devoir : itinéraire d'un enfant de Bône

Auteur : Jacky Refalo
Éditeur : Lacour-Ollé
L'auteur retrace son parcours depuis sa naissance à Bône, en Algérie. Il évoque le déracinement de ses parents lors de leur retour en France après la guerre en Algérie et sa scolarité avant de relater les différentes étapes de sa carrière au sein de la police nationa...
20,00 €
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