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Suggestions littéraires
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La cuisine des abats
Éditeur(s): Lacour-Ollé
Un recueil de recettes traditionnelles de triperies et d'abats, qui ont pourtant tendance à être bannies de la cuisine d'aujourd'hui. ©Electre 2024
16,00 €
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Apéritifs, liqueurs et confitures : d'hier et d'aujourd'hui
Éditeur(s): Lacour-Ollé
Plus d'une centaine de recettes de liqueurs, apéritifs et confitures pour toutes sortes d'occasion à faire soi-même. ©Electre 2024
21,34 €
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La cuisine au miel ou L'abeille triomphante
Éditeur(s): Lacour-Ollé
Recettes de cuisine au miel classées par types de préparations (apéritifs et liqueurs, gâteaux, viandes et volailles, poissons...). Suivi d'un chapitre sur les bienfaits du miel après une brûlure, pour se faire un masque antirides, pour les peaux sèches... ©Electre 2024
18,00 €
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La morue : avec ses préparations variées et appétissantes
Éditeur(s): Lacour-Ollé
Recueil de recettes pour cuisiner la morue de façons diverses : beignets de morue, gratin de morue, morue en coquilles aux légumes, morue frite à la tomate et à l'aïoli, omelette à la morue, pilaf de morue, ragoût de morue aux pois chiches ou encore soupe au bouillon...
8,00 €
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Apéritifs, liqueurs et confitures : naturels et familiaux
Éditeur(s): Lacour-Ollé
Recueil de recettes. ©Electre 2024
15,24 €
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La cuisine des confinés
Éditeur(s): Lacour-Ollé
Une quarantaine de recettes pour toutes les saisons, en hommage aux victimes de la Covid-19 et aux soignants : burger au cabillaud, déjeuner fraîcheur, gâteau au lard, toasts de sardines, soupe à la reine ou encore verrines ensoleillées. ©Electre 2024
8,00 €
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La saveur et le bon goût des herbes : épinards, blettes, orties
Éditeur(s): Lacour-Ollé
Recettes salées à base de légumes verts et d'herbes aromatiques pour préparer un velouté de salades, des caillettes aux épinards, un gâteau de blettes, un potage aux orties, une purée d'oseille, de l'épeautre aux herbes, de la confiture de pissenlits, etc. ©Electre 2024
16,00 €
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Cuisiner à l'essentiel : un plat = un repas
Éditeur(s): Lacour-Ollé
Des recettes variées pour cuisiner un plat unique : ballotines de poulet, chausson de pita à la dinde, filets de biche au vin épicé, fricassée de sanglier, noisettes de chevreuil aux topinambours, pies de sanglier, queue de boeuf confite, roulé de dinde à l'ardéchois...
8,00 €
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Verte, blanche, violette, l'asperge est un régal
Éditeur(s): Lacour-Ollé
En sauce, en cake ou en tarte, en soupe et velouté ou en accompagnement de pâtes, de riz ou de viandes, des recettes pour cuisiner les diverses variétés d'asperges, accompagnées de conseils pour les choisir, les préparer et les conserver. ©Electre 2024
18,00 €
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La cuisine du Midi : traditionnelle et familiale : recettes faciles et bon marché d'hier et d'aujourd'hui
Éditeur(s): Lacour-Ollé
Plus de 200 recettes pour préparer de l'aïgo boulido, une flougnarde ardéchoise, une ratatouille provençale, des paupiettes aux champignons, une daurade aux cèpes, des pieds de porc à la tomate, des rôties congoulaises, etc. ©Electre 2024
22,00 €
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Les hamburgers et burgers à la française...
Éditeur(s): Lacour-Ollé
Des recettes de burgers, de hamburgers et de bagels : burger au veau, burger au guacamole, burger aux lentilles, hamburger de rillettes et légumes, hamburger surprise ou encore bagel au saumon fumé. ©Electre 2024
8,00 €
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La cuisine au miel ou L'abeille triomphante
Éditeur(s): Lacour-Ollé
Recettes de cuisine au miel classées par types de préparations (apéritifs et liqueurs, gâteaux, viandes et volailles, poissons, etc.), avec un chapitre sur les bienfaits du miel après une brûlure, pour se faire un masque antirides, pour les peaux sèches, etc. ©Electr...
18,00 €
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Les recettes de l'après confinement !
Éditeur(s): Lacour-Ollé
Une quarantaine de recettes pour toutes les saisons, afin de fêter la fin du confinement au printemps 2020 : burger de cabillaud, salade hivernale, gougères en fête ou soupe de pointes d'orties, entre autres. ©Electre 2024
8,00 €
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Cannellonis, lasagnes, raviolis : le régal de tous
Éditeur(s): Lacour-Ollé
Plus de 50 recettes de pâtes : aux fruits de mer, au foie gras, aux fromages, aux légumes, et autres saveurs. ©Electre 2024
8,00 €
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Cuisinons : terre et mer : avec les noix de St-Jacques, langoustes, langoustines, crevettes, homard
Éditeur(s): Lacour-Ollé
Des recettes pour cuisiner les crustacés et fruits de mer avec, au menu notamment : parmentiers au crabe, poireaux aux langoustines, queues de langouste au vin blanc, salade de haricots verts aux crevettes, soupe de fèves aux langoustines, terrine de homard et merlan...
18,00 €
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Printemps-été : mangeons les légumes et les fruits de saison
Éditeur(s): Lacour-Ollé
Des recettes avec des légumes et des fruits de saison : asperges sauce mousseline, boulettes de haricots verts et de pommes de terre, compote de quetsches, galette de maïs, jarret de porc aux légumes, piperade, rigatonis aux crevettes, soupe aux herbes, tartare sauce...
8,00 €
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La betterave cuisinée salée, sucrée apporte plein de fibres
Éditeur(s): Lacour-Ollé
Des recettes pour cuisiner la betterave et profiter de ses bienfaits nutritionnels : crème de betterave, bar à la marinade, salade de morue, smoothie, brochettes de fanes de betterave et viande, légumes rôtis et quinoa, couscous aux fèves. ©Electre 2024
8,00 €
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Calorique et riche en fibres, la banane ne nous veut que du bien !!
Éditeur(s): Lacour-Ollé
Des recettes salées et sucrées pour cuisiner la banane : banane au jambon, brochettes de gambas au sirop de banane verte, colombo d'agneau à la banane, mousse, clafoutis ou encore crêpes. ©Electre 2024
8,00 €
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Cuisinons la brandade...
Éditeur(s): Lacour-Ollé
Une sélection de recettes élaborées à base de brandade : calmars farcis, bouchées, brick, cannellonis, crêpes, etc. ©Electre 2024
6,00 €
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Avec le fromage : des plats simples et savoureux
Éditeur(s): Lacour-Ollé
De l'entrée au dessert, des recettes variées pour cuisiner toutes sortes de fromages : avocats farcis au camembert, velouté de chou-fleur à la Vache qui rit, escalopes de veau au chèvre, gratin de poireaux au brie, millefeuille de tome de Savoie, omelette aux asperge...
9,00 €
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Cakes salés-sucrés : pour apéritif, entrées et desserts
Éditeur(s): Lacour-Ollé
Forte de la tradition culinaire familiale et de sa propre expérience, Noëlle Noël propose 36 cakes salés et 29 cakes sucrés. Avec une double page de trucs et d'astuces. ©Electre 2024
16,00 €
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Bien recevoir avec une omelette sucrée ou salée
Éditeur(s): Lacour-Ollé
Des recettes pour accommoder les oeufs en omelette : omelette aux avocats, omelette à l'oignon, omelette aux fraises, omelette au rhum... ©Electre 2024
16,00 €
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Réhabilitons les légumes secs : riches en protéines, sucres lents et fibres
Éditeur(s): Lacour-Ollé
Des recettes de soupes, crèmes, salades et autres plats à base de légumes secs. ©Electre 2024
8,00 €
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Soupes et purées d'hier et d'aujourd'hui
Éditeur(s): Lacour-Ollé
Propose des recettes à base de légumes pour réaliser crêmes, mousselines, potages, pot-au-feu, potée, purées, soupes, veloutés. Avec quelques recettes de gâteaux. ©Electre 2024
18,00 €
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