Des recettes à base de tapenade issue de la tradition culinaire provençale et catalane. L'auteure présente la diversité de ses emplois : en accompagnement de plats à base de légumes, de viandes, de poissons ou en condiments. ©Electre 2025
Brochettes de légumes
Burgers de Provence
Cake coloré
Caviar d'aubergines
Chaussons au thon
Compotée d'oignons et pains grillés à la tapenade
Crostinis de Provence
Cupcakes à la tapenade noire
Daurade aux olives-tapenade
Épeautre en salade à la tapenade
Feuilletés à la tapenade
Gratin de fenouil et tomates à la tapenade
Gratin de sardines à la tapenade
Macarons de tapenade noire
Mouillettes de tapenade et anchois
Oeufs Bruno
Oeufs cocotte aux tomates confites et tapenade
Omelette du Midi
Omelette roulée au chèvre
Palmiers salés à la tapenade
Palmiers tapenade
Paninis Patricia
Petits chipirons aux poivrons et à la tapenade
Poitrine de veau à la tapenade
Poulet à la tapenade
Râbles de lapin à la tapenade
Rougets en papillotes
Roulés d'aubergines
Roulés de pain de mie
Salade printanière à la tapenade
Saltimboccas de dinde
Samoussas aux artichauts
Sardines frites à la tapenade
Saumon à la tapenade
Soupe de tomates aux croûtons de tapenade
Spaghettis à la tapenade
Tapenade « maison »
Tapenade-brandade
Tarte aux aubergines
Tarte tapenade sésame
Tartelettes « maman »
Tartines aux sardines
Tartines de Nîmes
Thon mariné à la tapenade
Toasts d'oeufs brouillés à l'emmental et à la tapenade noire
Tomates cocktail farcies
Tranches de pain à la tapenade
Verrines à la féta et tapenade
Vinaigrette Chrystelle
Paru le : 14/05/2018
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Noëlle Noël
Éditeur(s) :
Lacour-Ollé
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7504-4864-6
EAN13 : 9782750448646
Reliure : Broché
Pages : 107
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 15.0 cm
Épaisseur: 0.7 cm
Poids: 0 g
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