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La Grande cuisine traditionnelle

Auteur : Auguste Escoffier

Paru le : 01/01/1989
Éditeur(s) : Flammarion
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Non précisé.

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Résumé

Quatre cents recettes sélectionnées parmi les cinq mille que contenait le "Guide culinaire" d'Auguste Escoffier, grand cuisinier du début du siècle pour qui la cuisine était un art. ©Electre 2018

Fiche Technique

Paru le : 01/01/1989

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Auguste Escoffier

Éditeur(s) : Flammarion

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-08-200561-5

EAN13 : 9782082005616

Format : Non précisé.

Reliure : Relié

Pages : 192

Hauteur : 29 cm / Largeur : 25 cm

Épaisseur : 1,8 cm

Poids : 1177 g