Bonnes soupes et salades rustiques, gratins grésillants et desserts comme autrefois, des recettes sans ingrédients rares ni ustensiles spéciaux, faciles à réaliser. ©Electre 2024
Patricia Wells est sans doute l'Américaine la plus gastronome de France. Avec ces "200 Meilleures recettes de bistrot", elle nous livre les secrets de la vraie cuisine française, chaleureuse et familiale, généreuse et pleine de saveurs.
Bonnes soupes et salades rustiques, daubes mijotées au vin, gratins grésillants et desserts comme autrefois...Chaque recette est l'occasion de découvrir un terroir.
Patricia Wells nous dit l'art d'accommoder un plat, conseille le vin, détaille les ingrédients et commente la préparation sans oublier d'y ajouter ses "petits trucs". Son enthousiasme et sa joie de vivre sont présents dans chaque page de ce livre. Aucune recette qu'elle n'ait aimée, aucun bistrot qu'elle n'ait visité et qu'elle nous recommande.
Qu'elles viennent d'une auberge de campagne ou d'un petit restaurant parisien, ces recettes de bistrot composent une cuisine sans tours de main compliqués, sans ingrédients rares ni ustensiles spéciaux. Elles sont le reflet de l'amour de la bonne cuisine et du bon vivre.
Paru le : 01/01/1991
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Patricia Wells
Éditeur(s) :
Lattès
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Traducteur : Sylvie Girard-Lagorce
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782709609401
Reliure : Broché
Pages : 284
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 19.0 cm
Épaisseur: 18.0 cm
Poids: 535 g
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