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Les fruits secs : saveurs et vertus

Auteur : Nathalie Kholodovitch

Paru le : 09/10/2013
Éditeur(s) : Grancher
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Saveurs et vertus
Contributeur(s) : Non précisé.

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Résumé

Une présentation des fruits de la famille des noix : noisettes, arachides, pistache, noix de cajou, etc., de leurs qualités nutritionnelles, de leurs différents usages, et des recettes. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Les fruits secs Saveurs et vertus Depuis l'Antiquité, les fruits secs - l'amande, la noix, la pistache ou l'arachide - sont consommés et reconnus pour leurs bienfaits médicinaux, grâce aux nutriments essentiels qu'ils contiennent. Protégeant le système cardio-vasculaire, ces fruits oléagineux riches en sels minéraux et en vitamines favorisent une jolie peau, tonifient les tissus et protègent l'organisme dans son ensemble. Cet ouvrage pratique vous fera découvrir les différentes variétés de fruits secs avec leur histoire, leurs symboliques, leurs propriétés nutritionnelles, leurs vertus cosmétiques et, bien sûr, leurs qualités gustatives et leurs usages culinaires. De nombreuses recettes pratiques à base de fruits secs, toutes plus originales les unes que les autres, vous ouvriront de nouveaux horizons !

Fiche Technique

Paru le : 09/10/2013

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Nathalie Kholodovitch

Éditeur(s) : Grancher

Collection(s) : Saveurs et vertus

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-7339-1254-2

EAN13 : 9782733912546

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 214

Hauteur : 22 cm / Largeur : 14 cm

Épaisseur : 1,5 cm

Poids : 285 g