Du gratin d'aubergines à la brouillade d'asperges aux truffes, de la bourride au gâteau de carottes aux abricots, en sauce ou en potage fraîcheur, colorés ou légers, en tourtes, flans, cakes, gratins, galettes ou beignets, l'art et la manière de cuire et d'accommoder les légumes sont mis à la portée de tout amateur par un grand chef. ©Electre 2024
Paru le : 12/04/2002
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Roger Vergé
Éditeur(s) :
Flammarion
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Pierre Hussenot
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782080108470
Reliure : Broché
Pages : 160
Hauteur: 29.0 cm / Largeur 22.0 cm
Épaisseur: 1.9 cm
Poids: 1020 g
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