70 recettes de soupes, salades, risottos, boulettes, couscous, gratins, etc. Avec des conseils techniques pour faire des pâtes fraîches, sécher les pâtes, préparer des sushis, etc. ©Electre 2024
Pâtes, riz et Cie
gratins, risottos, soupes, salades...
Des techniques et gestes illustrés, toutes les recettes expliquées pas à pas
Apprenez à faire des pâtes fraîches maison : comment utiliser la machine à pâtes, savoir préparer des raviolis ou des tortellinis...
Maîtrisez la cuisson du riz et du couscous, et confectionnez des sushis parfaits.
70 recettes pour cuisiner de mille manières les pâtes et le riz mais aussi le couscous, l'orge perlé, le boulgour ou le quinoa
Avec ou sans la toque, maintenant le chef c'est vous !
Paru le : 16/05/2012
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Anneka Manning
Éditeur(s) :
Larousse
Collection(s) : Comme un chef
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-03-587473-3
EAN13 : 9782035874733
Reliure : Broché
Pages : 191
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 19.0 cm
Épaisseur: 2.0 cm
Poids: 688 g
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