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Revisitez vos classiques !

Auteur : Laurent Mariotte

Paru le : 20/10/2010
Éditeur(s) : Albin Michel
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Collaborateur : Victor Lampreia - Photographe : Philippe Asset

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Résumé

65 grands classiques revisités, réinventés, transformés ou customisés : gaufres de pommes de terre sur palet d'agneau à la place du hachis parmentier, le gratin de macaronis devient le gratin de ravioles aux courgettes et basilic, etc. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Réinventez les classiques ! Journaliste et animateur de plusieurs émissions culinaires (TF1, Cuisine TV, France info...), Laurent Mariotte aime partager sa passion de la cuisine. Gourmand et curieux, il s'attache à valoriser les produits de saison et les recettes traditionnelles. Il nous propose ici 65 grands classiques revisités, transformés, modernisés, customisés... pour le plaisir de nos papilles. On les adore façon vintage, on va les découvrir repensés light ou décalés, ou totalement réinventés. Quand le Hachis Parmentier se transforme en Gaufres Parmentières sur palet d'agneau au 4-épices... Quand les Pommes de terre frites cèdent leur place à des Frites de patate douce... Quand le Clafoutis aux cerises se métamorphose en Beignets de clafoutis aux cerises... 1 recette tradi, 3 possibilités ! 200 recettes faciles et rapides

Fiche Technique

Paru le : 20/10/2010

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Laurent Mariotte

Éditeur(s) : Albin Michel

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-226-19531-9

EAN13 : 9782226195319

Format : Non précisé.

Reliure : Cartonné

Pages : 286

Hauteur : 27 cm / Largeur : 22 cm

Épaisseur : - cm

Poids : 1430 g