Sous forme de cartes postales illustrées, vingt recettes utilisant les fromages auvergnats, classées par type de fromage utilisé : bleu d'Auvergne, Cantal, chèvre, fourme d'Ambert, Saint-Nectaire, Salers et tomme. La fabrication de chacun de ces fromages est présentée en début de chapitre. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 15/12/2006

Thématique : Cuisine régionale

Auteur(s) : Auteur : Bernard Legay Auteur : Nathalie Legay

Éditeur(s) : Revoir

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Préfacier :

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-35265-005-8

EAN13 : 9782352650058

Reliure : Broché

Hauteur: 15.0 cm / Largeur 21.0 cm

Épaisseur: 0.4 cm

Poids: 190 g

11,00 €

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