Repères historiques et traditions du pain, avec les graines de céréales, les fours, le travail du meunier, l'univers du boulanger... L'histoire, les différentes plantations ainsi qu'un tour de France des oliviers. Egalement un carnet pratique contenant : des conseils pour choisir et faire son pain, expliquer les vertus, les dénominations du pain, cultiver et tailler l'olivier. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 09/12/2008

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Non précisé.

Éditeur(s) : Néva éd.

Collection(s) : Les coffrets de Néva

Contributeur(s) : Auteur du texte : François Isler - Auteur du texte : Philippe Anginot - Photographe : François Isler

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-35055-117-3

EAN13 : 9782350551173

Reliure : Coffret

Pages : 103, 103

Hauteur: 20.0 cm / Largeur 19.0 cm

Épaisseur: 2.4 cm

Poids: 727 g

19,80 €

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