La Grande épicerie de Paris, enseigne fondée en 1923 par le grand magasin Le bon marché et haut lieu de la gastronomie française, s'associe à T. Deseine pour mettre en valeur les produits vendus dans ses rayons. Cet ouvrage propose 20 recettes autour de la volaille : curry thaï rouge de poulet, poularde au foin, pintade coings pommes, pigeon farci au foie gras, etc. ©Electre 2025
Paru le : 20/03/2014
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Trish Deseine
Éditeur(s) :
Alternatives
Cent mille milliards
Collection(s) : Les cahiers de la Grande épicerie de Paris
Contributeur(s) : Editeur scientifique (ou intellectuel) : La Grande épicerie de Paris - Photographe : Deirdre Rooney
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-07-252845-3
EAN13 : 9782072528453
Reliure : Broché
Pages : 47
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 0.6 cm
Poids: 172 g
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