Chargement...
Chargement...

A nous les bonnes soupes

Auteur : Martine Jolly

15,00 €
Chargement...
Livraison à partir de 0,01 €
-5 % Retrait en magasin avec la carte Mollat
en savoir plus

Résumé

170 recettes de bouillons, consommés, bisques et veloutés, des recettes traditionnelles, régionales, étrangères, de grands chefs d'hier et d'aujourd'hui... ©Electre 2024

Offrant une extraordinaire variété de compositions et de saveurs, les soupes sont à nouveau à l'honneur sur les tables des meilleurs restaurants.

Dans ce livre, le seul paru depuis bien longtemps sur le sujet, Martine Jolly, qui a signé plusieurs classiques de la cuisine et collaboré aux livres de grands chefs contemporains (Le Sud-Ouest gourmand de Michel Guérard notamment), nous invite à redécouvrir ce grand thème culinaire pour des repas quotidiens ou des préparations de fêtes.

Fiche Technique

Paru le : 04/11/2002

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Martine Jolly

Éditeur(s) : Albin Michel

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782226134813

Reliure : Broché

Pages : 209

Hauteur: 24.0 cm / Largeur 16.0 cm


Poids: 352 g