Le condensé de toutes les techniques de base pour réaliser huit types de crème s'accompagne des conseils, trucs et astuces du site Marmiton.org. Les recettes les plus prisées sur ce site Internet sont revues et corrigées en fonction des commentaires. ©Electre 2024
L'Essentiel des crèmes et des mousses selon Marmiton.org
Crèmes, mousses, flans sucrés ou salés... Autant de compagnons de notre gourmandise !
À travers une approche simple et pratique, nous vous proposons :
... et vous permettre de très rapidement vous amuser avec les crèmes et les mousses !
Paru le : 15/05/2008
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Christophe Duhamel
Éditeur(s) :
Eyrolles
Collection(s) : Les essentiels Marmiton.org
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-212-54091-8
EAN13 : 9782212540918
Reliure : Spirale
Pages : 127
Hauteur: 20.0 cm / Largeur 15.0 cm
Épaisseur: 1.2 cm
Poids: 292 g
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