Des recettes à base de foie gras précédées d'une histoire du produit et de conseils de dégustation. ©Electre 2024
Avec une réputation de luxe et de raffinement, le foie gras est longtemps resté un produit événementiel, et en quelque sorte un privilège gastronomique. Et même si depuis quelques années il s'est quelque peu "démocratisé", il reste un symbole gourmand de fête et d'exception.
Paru le : 01/10/2009
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Eugénie Lavaud
Éditeur(s) :
Ed. CPE
Collection(s) : Prestige de terroir
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782845036796
Reliure : Cartonné
Pages : 111
Hauteur: 27.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 1.2 cm
Poids: 600 g
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