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Au plaisir du foie gras : et autres saveurs d'oie et de canard

Auteur : Eugénie Lavaud

Paru le : 01/10/2009
Éditeur(s) : Ed. CPE
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Prestige de terroir
Contributeur(s) : Non précisé.

8,00 €
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Résumé

Des recettes à base de foie gras précédées d'une histoire du produit et de conseils de dégustation. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Avec une réputation de luxe et de raffinement, le foie gras est longtemps resté un produit événementiel, et en quelque sorte un privilège gastronomique. Et même si depuis quelques années il s'est quelque peu "démocratisé", il reste un symbole gourmand de fête et d'exception.

Fiche Technique

Paru le : 01/10/2009

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Eugénie Lavaud

Éditeur(s) : Ed. CPE

Collection(s) : Prestige de terroir

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-84503-679-5

EAN13 : 9782845036796

Format : Non précisé.

Reliure : Cartonné

Pages : 111

Hauteur : 27 cm / Largeur : 20 cm

Épaisseur : 1,2 cm

Poids : 595 g