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Livres Eugénie Lavaud
Éditeur(s) :
Magasin pittoresque
Présente plus de 80 recettes traditionnelles autour du foie gras : terrines, salades, veloutés, foies gras frais poêlés, etc. Avec des conseils pour le choisir, le préparer et le déguster. ©Electre 2025
5,90 €
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Éditeur(s) :
Ed. CPE
Recettes de confitures, conserves, coulis, etc. à base de fruits, pour préparer de la pâte de cassis, une soupe glacée de cerises, de la marmelade de fraises, de la gelée de mures, de la confiture de sureau, etc. ©Electre 2025
18,00 €
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Éditeur(s) :
Ed. CPE
Les recettes de confitures sont accompagnées de textes sur l'histoire des confitures, des fruits..., d'anecdotes ainsi que de recettes de gelées, marmelades, compotes, pâtes de fruits, bonbons, sirops, liqueurs, crèmes, apéritifs, vins et eaux-de-vie. ©Electre 2025
5,00 €
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Éditeur(s) :
Ed. CPE
Une sélection de recettes pour cuisiner le gibier : palombe farcie, bécasse à la ficelle, lièvre à la royale, rôti de chevreuil, cuissot de marcassin aux airelles, faisan aux figues, etc. ©Electre 2025
8,00 €
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Éditeur(s) :
Ed. CPE
Des recettes à base de foie gras précédées d'une histoire du produit et de conseils de dégustation. ©Electre 2025
8,00 €
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Éditeur(s) :
Ed. CPE
Cet ouvrage alterne recettes traditionnelles vosgiennes, histoires et récits de la vie d'autrefois, photographies et cartes postales d'époque, pour connaître la cuisine et les coutumes de cette région. ©Electre 2025
6,00 €
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Éditeur(s) :
Magasin pittoresque
Une sélection de recettes de gibiers : bécasse à la ficelle, perdreaux à la casserole, faisan aux figues, colvert aux épices, lièvre à la royale, rôti de chevreuil, cuissot de marcassin aux airelles, etc. Avec des conseils pour réussir ses plats. ©Electre 2025
5,90 €
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