Une sélection de recettes pour cuisiner le gibier : palombe farcie, bécasse à la ficelle, lièvre à la royale, rôti de chevreuil, cuissot de marcassin aux airelles, faisan aux figues, etc. ©Electre 2024
La chasse est une passion, un sport, c'est aussi le plaisir de se retrouver entre amis le soir pour un délicieux repas. Vous trouverez dans ce livre de savoureuses recettes de gibiers à plumes et à poils. Avec Le gibier dans votre assiette vous avez tout pour réussir vos plats et épater vos amis avec, par exemple, la bécasse à la ficelle, les perdreaux à la casserole, le faisan aux figues, le colvert aux épices, le lièvre à la Royale, le rôti de chevreuil, le cuissot de marcassin aux airelles, etc. ainsi que de délicieux pâtés et d'alléchantes terrines. Un ouvrage pour les passionnés, pour les gourmands à déguster comme un repas de chasse, c'est-à-dire dans la convivialité et la bonne humeur.
Paru le : 09/10/2012
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Eugénie Lavaud
Éditeur(s) :
Ed. CPE
Collection(s) : Carnet de recettes
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-36572-091-5
EAN13 : 9782365720915
Reliure : Broché
Pages : 111
Hauteur: 19.0 cm / Largeur 13.0 cm
Épaisseur: 1.4 cm
Poids: 177 g
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