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Le gibier

Auteur : Eugénie Lavaud

Paru le : 10/11/2015
Éditeur(s) : Magasin pittoresque
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Cuisine et confidences
Contributeur(s) : Non précisé.

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Résumé

Une sélection de recettes de gibiers : bécasse à la ficelle, perdreaux à la casserole, faisan aux figues, colvert aux épices, lièvre à la royale, rôti de chevreuil, cuissot de marcassin aux airelles, etc. Avec des conseils pour réussir ses plats. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

La chasse est une passion, un sport, c'est aussi le plaisir de se retrouver entre amis le soir pour un délicieux repas. Vous trouverez dans ce livre de savoureuses recettes de gibiers à plumes et à poils. Avec cet ouvrage consacré au gibier, vous avez tout pour réussir vos plats et épater vos convives avec, par exemple, la bécasse à la ficelle, les perdreaux à la casserole, le faisan aux figues, le colvert aux épices, le lièvre à la Royale, le rôti de chevreuil, le cuissot de marcassin aux airelles... sans oublier les délicieux pâtés et terrines. Un ouvrage pour les passionnés et les gourmands, à déguster comme un repas de chasse, c'est-à-dire dans la convivialité et la bonne humeur.

Fiche Technique

Paru le : 10/11/2015

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Eugénie Lavaud

Éditeur(s) : Magasin pittoresque

Collection(s) : Cuisine et confidences

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-37346-015-7

EAN13 : 9782373460155

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 127

Hauteur : 24 cm / Largeur : 19 cm

Épaisseur : - cm

Poids : 300 g