Plus de 70 recettes de cakes salés ou sucrés, à réaliser à partir de produits du terroir. Au menu notamment : cake aux cébettes et à la féta, au pistou de Provence, au chorizo et à la farine de pois chiches, au raifort et aux escargots de Bretagne, aux figues et au jambon cru, ou petits cakes chocolat et nougatine, cake aux mendiants, au cédrat, aux marrons glacés, à la bergamote. ©Electre 2024
Cakes
Salés et Sucrés
Les recettes de cakes de Christian Ecckhout marient de manière bien originale des productions et des spécialités culinaires de nos terroirs et aussi beaucoup d'autres venues d'horizons plus lointains.
Essayez donc ses petits cakes au pistou de Provence, son cake aux poivrons et au fromage de chèvre ou encore celui au magret de canard fumé et aux figues ! Pour le goûter ou le dessert, laissez-vous tenter par le cake au chocolat et aux raisins, un cake aux mendiants ou bien ces inattendus petits cakes aux fraises Tagada !
Alors, à vos fourneaux et attention... on risque de vous en redemander !
Paru le : 06/08/2007
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Christian Ecckhout
Éditeur(s) :
Aubéron
Collection(s) : Couleurs du sud
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-84498-101-1
EAN13 : 9782844981011
Reliure : Broché
Pages : 134
Hauteur: 16.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 1.0 cm
Poids: 337 g
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