Ce recueil, participant à la sauvegarde et à la transmission du patrimoine culinaire, réunit 123 recettes traditionnelles de la cuisine franc-comtoise. ©Electre 2024
La cuisine traditionnelle de Franche-Comté fait appel aux bons produits régionaux et au savoir-faire ancestral des cuisinières. La saucisse de Morteau, les poissons du lac, le vin d'Arbois, les fromages... tout concourt à faire de ces recettes un gage de bonheur partagé durant des moments simples et délicieux.
Paru le : 18/01/2011
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Marc Faivre
Éditeur(s) :
Ouest-France
Collection(s) : Carnet de recettes
Contributeur(s) : Illustrateur : Jean-Dominique Longubardo
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7373-5258-4
EAN13 : 9782737352584
Reliure : Relié
Pages : 125
Hauteur: 18.0 cm / Largeur 13.0 cm
Épaisseur: 1.5 cm
Poids: 235 g
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